咖喱炖土豆牛肉的做法，咖喱炖土豆牛肉怎么做

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

咖喱炖土豆牛肉的做法步骤

• 1、牛肉泡水。

• 2、冷水下锅焯水。

• 3、加入料酒。

• 4、撇去浮末。

• 5、撇去浮末后再煮一会儿。

• 6、冷水冲干净。

• 7、准备葱姜，花椒大料香叶。

• 8、热锅烧油。

• 9、小火煸炒香料。

• 10、加入牛肉翻炒。

• 11、炒出油脂。

• 12、加入料酒。

• 13、继续翻炒。

• 14、砂锅中同时烧水。

• 15、将开水倒入锅中，大火煮开。

• 16、再将牛肉倒回砂锅中。

• 17、小火炖一个小时。

• 18、准备洋葱胡萝卜和土豆。

• 19、切块。

• 20、热锅烧油。

• 21、先小火煸炒洋葱。

• 22、倒入胡萝卜。

• 23、和土豆翻炒。

• 24、将洋葱胡萝卜和土豆炒软。

• 25、将砂锅中的牛肉，连汤汁一起倒入。

• 26、放一勺咖喱酱。

• 27、小火继续炖煮。

• 28、炖二十分钟左右。

• 29、大火收汁。

• 30、装盘。

• 31、下饭神器。