鸡蛋豆腐的做法 富硒姐姐教你做:鸡蛋豆腐 鸡蛋豆腐怎么做
“简单又营养,老人小孩都爱吃。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋豆腐的做法步骤
1、3个鸡蛋共计167g,倒入碗中打散,加入300g豆浆、1g盐搅拌均匀。豆浆与鸡蛋的比例1.5~2之间,豆浆要凉的!
2、找一个合适的容器,容器里面覆一层保鲜膜。
3、混合好的蛋液过筛倒入容器,上面再覆上一层保鲜膜,用牙签扎几个小孔,水开后中小火蒸10分钟,焖3分钟。
4、豆腐放凉后取出脱模。
5、平底锅烧热放稍多一点油,倒入豆腐小火慢煎,翻面要小心再小心。煎到两面焦黄撒一把葱花少许盐,美味的豆腐即可享用,不需要额外的任何调料。
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