麦块土豆的做法,麦块土豆怎么做
“大麦碳水化合物含量较高,还同时富含膳食纤维及各种维生素、矿物质,具有消渴除热的作用,还可以增强体力、滋润肌肤,大麦富含可溶性纤维,但匮乏色氨酸和赖氨酸,烹制,烹制过的珍珠粒大麦含有烟酸铁、锌、镁、钾、叶酸维生素B6、维生素B1、铜和磷等,大麦味甘性凉,能健脾消食、除热止渴,利小便。
土豆能提供人体大量的黏液蛋白,能促进消化道、呼吸道以及关节腔的润滑、预防心血管和系统的脂肪堆积,保护血管的弹性,预防动脉粥样硬化的发生,平衡体内酸碱,美容、抗衰老。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
麦块土豆的做法步骤
1、将麦子打成粉,加入清水揉成麦团,盖上保鲜膜发酵到麦团长大就行。
2、土豆洗净去皮切厚片。
3、蒜切片。
4、热锅烧油(冷油时放入几颗花椒)放入蒜片爆香。
5、放入土豆翻炒。
6、翻炒到土豆上面都沾满了油倒入适量的清水煮。
7、煮开后,把麦团一点一点的揪成小团,然后扯成片状放入开水里。
8、煮至土豆熟透了(喜欢吃生一点就少煮一会儿)麦块熟透,汤汁浓稠了加盐,鸡精调味就可以了。
9、成品图。
小窍门
最好是用猪油,这样的麦块土豆才会更好吃,汤汁才会更好喝。
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