鸡肉块炖土豆的做法，鸡肉块炖土豆怎么做

“这是一道家常炖菜。用鸡肉炖制菜肴，经典的搭配是蘑菇，由其是东北的榛蘑是首选。除了蘑菇之外，还可以用粉条或者土豆等食材与其搭配炖制，家常菜就是这样，自己喜欢的就好。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡肉块炖土豆的做法步骤

• 1、主辅料：鸡肉块、土豆

• 2、把鸡肉块飞水去异味，冲洗干净后备用。

• 3、土豆去皮洗净，切块。

• 4、热油，炒香葱花。

• 5、放入鸡肉块煸炒出香味。

• 6、加适量生抽。

• 7、旺火翻炒至上色。

• 8、加适量清水。

• 9、烧开后，倒入电压力锅。

• 10、炖制15分钟。

• 11、、泄压后，放入土豆块，翻拌均匀，加盐调味。

• 12、再炖制5分钟。

• 13、再次泄压后，打开锅盖。

• 14、出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小窍门

1、土豆切块之后就不要再洗了。
2、一定先把鸡肉炖制熟了，再放入土豆。