鸡块土豆拌面的做法,鸡块土豆拌面怎么做
“周末给家人做个鸡块拌面,色香味俱全,营养丰富,一家人其乐融融!”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡块土豆拌面的做法步骤
1、鸡腿剁块洗净,凉水入锅,放入姜片、料酒,焯水后洗净捞出备用。
2、热锅凉油,放入白糖烧出糖色。
3、倒入鸡块炒匀。
4、倒入老抽、料酒、葱姜蒜干辣椒翻炒均匀。
5、倒入适量开水,放入香叶、八角、胡椒粉,大火炖十分钟。
6、放入盐、十三香,转中小火炖三十分钟。
7、倒入土豆块,炖至八成熟。
8、放入青红椒。
9、放入味精,搅匀出锅。
10、面条煮熟捞入碗中,浇上鸡块,放入油泼辣椒、老陈醋,搅匀开吃,色香味俱全、营养丰富,热热乎乎,完美!
小窍门
鸡块焯水时切记凉水入锅。
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