蜜汁香橙煎蛋的做法 #御寒美食#蜜汁香橙煎蛋 蜜汁香橙煎蛋怎么做

“麻阳的冰糖橙，做面包剩下一半橙子泥，其实也可以有很多方式去解决，比如蛋糕。然而，刚刚做了面包，再来个蛋糕，有点嫌多。忽然一下有了主意，去掉蛋糕的其他成分，只保留蛋，变成煎蛋，会是什么样呢？
咸味还是甜味，颇让人难以定夺。最后决定，什么也不放，就只是单纯的橙香。刚刚入锅没多会，忽然又决定在出锅以后浇上蜂蜜。因为锅中渐渐溢出的橙香，不怎么勾引出了蜂蜜的感觉。
翻面的时候脱了一点皮，好在没有太破坏形象。浇上蜜汁，趁热入口，果然不错。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蜜汁香橙煎蛋的做法步骤

• 1、用料：橙子泥70克，鸡蛋1个，油少许，蜂蜜适量

• 2、将一整个橙子放入锅中，加水没过橙子，煮沸后转小火煮约半小时。

• 3、当表皮能被筷子扎透，出锅，晾凉。

• 4、剁/搅打成橙子泥。

• 5、鸡蛋打散，

• 6、加入橙子泥，

• 7、搅拌均匀。

• 8、锅中倒油，烧热，

• 9、倒入香橙蛋液，摊开成饼状，小火加热。

• 10、底面煎黄，翻面，煎另一面。

• 11、煎好后出锅，装盘

• 12、在表面浇上蜂蜜，趁热食用。

小窍门

橙子泥的用量可以随意增减。
煎蛋时火不宜太大，以免焦糊。