蒜苔和什么相克
民间有不少关于食物“相克”的传说,流行较广的有螃蟹不能与柿子同吃、大葱不能与蜂蜜同吃、花生不能与黄瓜同吃、绿豆不能与狗肉同吃等等,否则会引起中毒,甚至死亡。我比较喜欢吃蒜苔,蒜苔和什么相克呢?以下是我所了解到的,和大家分享下:
一、蒜苔和什么相克
蒜苔跟韭菜同食会影响消化。 蒜薹与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱也不宜同食。
还有一些食用注意事项是:
1、蒜苔主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。
2、消化能力不佳的人最好少食蒜苔;过量食用蒜苔可能会影响视力;蒜苔有保护肝脏的作用,但过多食用则反而损害肝脏,可能造成肝功能障碍,使肝病加重。
蒜薹+韭菜:影响消化 宜搭 蒜薹+木耳:降低血脂
二、蒜苔
蒜苔又叫蒜薹、蒜毫。是从大蒜中抽出的花茎。我对蒜苔可以说是太熟悉不过了,因为这个时候就是产蒜苔的季节,蒜苔炒肉也是我非常喜欢的一道菜。蒜苔这个东西,在城市里好几块一斤,可是在产地,两三毛一斤,有时候还卖不出去。蒜苔性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。大家都知道大蒜具有杀菌的功效,这蒜苔出自大蒜,同样具有杀菌的作用,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫具有良好的杀来作用,同时还可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜苔不能和什么一起吃,蒜苔相克的食物有哪些:蒜苔不能和韭菜同吃:因为蒜苔和韭菜都是难以消化的东西,所以同食会更难消化,所以尽量不要同吃。
三、蒜苔相生的食物介绍
蒜苔和木耳:同食能起到降低血脂的作用。
蒜苔和猪肝:同食可缓解大脑疲劳。
蒜薹+猪肝:缓解大脑疲劳。
蒜薹+黄鱼:可润肺健脾、补气活血。
四、注意事项
蒜苔跟韭菜同食会影响消化。蒜薹与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱也不宜同食。还有一些食用注意事项是:
1、蒜苔主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。
2、消化能力不佳的人最好少食蒜苔;过量食用蒜苔可能会影响视力;蒜苔有保护肝脏的作用,但过多食用则反而损害肝脏,可能造成肝功能障碍,使肝病加重。
"蒜苔和什么相克"说法有点多,但是大家还是需要去了解下,有益无害。对于各种食物“相克”的说法,由来已久。很多都是有科学和生活依据的,我们还需多加关注,趋利避害,合理的利用食材,提高食物的营养价值,促进食物在体内发挥更高的营养价值,达到一举多赢。
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