蒜和韭菜能一起吃吗,两者相克吗
夏天到了,是不是很多人都喜欢吃着烤串喝着啤酒呢?是不是非常喜欢吃烤肉呢?那么吃这些东西必然就少不了蒜或者韭菜,二者搭配烧烤烤肉简直是人间美味。那么问题来了,有人会说韭菜不是和很多东西不能一起吃吗?那韭菜和蒜一起吃不会相克吗?今天小编来为大家解答这个问题,顺便再告诉你几个韭菜的超级美味的吃法。
一、蒜和韭菜能一起吃吗
如果二者都是新鲜的、没有腐烂、没有受污染的,可以一起吃;但是不要过量,一般每次100克至150克;2、有阳亢及热性病症的人不宜食用,腹泻者不宜食用, 消化不良或肠胃功能较弱的人宜少食。
二、韭菜不能和哪些食物一起吃
1.韭菜+牛肉
一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒
2.韭菜+虾皮
影响营养的吸收
3.韭菜+牛奶
牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收
4.韭菜+蜂蜜:一起吃会阻碍血液循环
5.韭菜+蒜薹:影响消化
6.韭菜+菠菜:腹泻
7.韭菜+白酒:上火胃肠不适
8.韭菜+牛排:中毒
三、黑蒜韭菜小管
材料:橄榄油、韭菜1把、黑蒜头5小粒、盐少许、辣椒2小、根小管1尾
做法
1.将野生小管除去内脏、外膜、眼嘴等部位后切圈;红椒切片;黑蒜头洗净剥开;韭菜花切成段后洗净,备用;
2.取锅烧热后,放入1大匙橄榄油,加入澎湖野生小管,小炒一下,再接着放入韭菜段、辣椒,以中小火炒约半分钟,加入黑蒜头、盐,再炒半分钟,快炒约3~5分钟后即可起锅享用天然养生的健康好食材。
四、养生--蚬肉炒韭菜
材料:韭菜,黄蚬,葱姜,料酒,盐。
做法
1.韭菜洗净切寸段;
2.锅里放清水和葱姜烧开,倒入黄蚬,加入料酒,大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉;
3.炒锅烧热后倒入油,油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒;
4.加盐调味后炒匀即可出锅。
五、红椒韭菜炒肉沫
材料:韭菜1小束,绞肉100G(视情况而定),蒜1瓣切末,新鲜红辣椒(如果喜欢吃辣,多放无妨),酱油少许,豆瓣酱1/2勺,料酒少许
做法
1.韭菜、蒜、红辣椒切细末,备用。
2.锅内烧油,八成热左右的时候放入蒜末、辣椒末炒出香味。
3.加豆瓣酱继续翻炒出红油后,加绞肉翻炒成熟,最后烹料酒、酱油。
4.锅滚后,加入韭菜快速翻炒,最后出锅的时候,淋少许麻油。
蒜和韭菜二者不是相克食物,所以大家放心食用吧。另外小编为大家整理的一些关于韭菜的做法,大家是否都学会了呢?是不是非常简单?韭菜和蒜都是一种营养价值很高的蔬菜,多吃蒜有助于预防感冒,而韭菜则是补肾温阳圣品,所以大家可以经常食用哦。
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