西点是什么,西点的制作过程中需要注意什么
有种东西无论对男生还是女生都是甜蜜的诱惑,当它们摆着精致的造型,有着可爱的图案,无论是男女老少都将对它垂涎欲滴,它就是西点。
一、西点是什么
西点是来自西方的甜点,有很多品种,这是中国对西方甜点的总称,比如香甜可口的蛋糕,入口即化的舒芙蕾,还有美味的布丁,都属于西点,西点是西式餐品的重要组成部分,和中华烹饪一样,西点是西方国家的象征。
二、西点的制作过程
1.因为追求品质和造型,所以西点的温度一般来说都很高的,是在高温下,让西点迅速膨胀,好的西点是温度高而烘培时间短,这样才可能让西点不会变焦,味道才如此的迷人。
2.糖和水果等配料会让西点在烘培的过程中颜色变深,所以基本上不会在烘培过程中加上水果,而是把水果做成馅料或者好吃的干果放入其中。如果含有这些配料,炉内的温度也会随之调低。
3.西点要进烤炉烘烤时首先做的第一步就是把烤炉预热,这样才能将烘培的时间缩短,也会让西点的品质变得更好。
西点所含的糖分也是很多的,买的时候可以选择无糖的,还有就是不要贪吃,可能会得蛀牙,以上就是西点的介绍了,希望对大家有所帮助。
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