怎么吃蝉蛹,这样做隔壁小孩都馋哭了
小编作为地地道道的北方人,蝉蛹是夏天必不可少的美食之一,特别是雨后,蝉蛹都会自己爬到树上,因此抓蝉蛹丰富了小编的童年,每次下雨过后,晚上就是小编大丰收的时候,逮满满的一瓶子,可是知道蝉蛹的小伙伴们却很苦恼,蝉蛹营养这么丰富,怎么吃蝉蛹才更好吃呢?那么就听听小编的介绍吧!
怎么吃蝉蛹
一、椒盐蝉蛹
食材:葱、姜、大料、花椒、蒜、蝉蛹。
1.蝉蛹是土里面的昆虫,所以首先要进行焯水。
2.准备锅,加入葱姜蒜焯水七分钟,控水备用。
3.起锅烧油,放入配料,放入蝉蛹爆炒。
4.出锅前均匀的撒上椒盐即可。
二、油炸蝉蛹
食材:椒盐、淀粉、胡椒粉、蝉蛹。
1.将买回来的蝉蛹清洗一遍,放进冷水的锅中焯水
2.焯到八分熟后控干水分,把蝉蛹从中间剪开,去除内脏。
3.去除内脏后,将蝉蛹均匀的铺上淀粉和胡椒粉。
4.起锅烧油,油温微微热下锅炸,炸到变色。
5.升高油温,将蝉蛹重复炸一遍。
6.炸到金黄色,撒上椒盐,出锅即可。
三、蝉蛹鹌鹑蛋烧排骨
食材:蝉蛹、鹌鹑蛋、猪排骨、葱姜蒜等配料。
1.还是首先将蝉蛹进行焯水。
2.蝉蛹焯水后备用,放入鹌鹑蛋进行焯水。
3.鹌鹑蛋焯水后一定要放入凉水中,方便扒皮。
4.准备配料,葱姜蒜切片备用。
5.将排骨洗净,准备制作。
6.起锅烧油,放入配料,炒出香味。
7.炒出香味放买来的排骨。
8.放酱油,生抽,小火炒出香味。
9.加入适量的水,再放蚝油,盐。
10.加入鹌鹑蛋,小火慢炖20分钟。
11.20分钟后放入蝉蛹,大火收汁。
12.出锅前撒上香菜(不喜欢的可以不放)即可。
由于蝉蛹是土里面的昆虫类,所以最好不要凉拌吃,对身体不好,也不健康,所以买来的蝉蛹更是要焯一下水,相信各位不像是跟小编一样生活在农村,夏天可以自己去抓蝉蛹,所以你们更要注意,买来的蝉蛹一定要看新鲜不新鲜,最好不好买那种晒干的和已经死了太久的蝉蛹,那样的蝉蛹不仅营养已经失去了,对人身体的健康也有着一定的影响。
相信经过小编的介绍,你已经知道了怎么吃蝉蛹更好吃了,别看蝉蛹长得丑,小小的动物却有着丰厚的营养,远远高于鸡蛋体内的蛋白质,丰富的蛋白质使蝉蛹变成了独一无二的营养美食,油炸,红烧,烹饪各种方法都适合蝉蛹的制作,营养更是超级的丰富,爱动手的小伙伴们一起做起来吧!
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