怎么炒豆芽菜
豆芽是家常菜食材中非常常见的一种,不仅在市场上随处可见,自己在家都可以种。而且,很多人也都非常爱吃。但可能不是人人都会做豆芽,其中最简单的一种就是炒,那么,怎么炒豆芽菜呢?下面,小编就来为大家介绍一下吧!
怎么炒豆芽菜
一、干煸豆芽菜
材料:豆芽菜250克,自制剁椒1匙,肉末儿少许,食盐少许
做法:
1、煸豆芽的时候,一滴油也不要放,只在炒锅内洒上少许食盐和豆芽同炒,让豆芽菜里的水份先挥发出来。
2、然后盛出煸好的豆芽菜,锅内另倒清油,油热后加一小匙剁椒,再倒入肉末炒香。
3、最后倒入煸过的豆芽菜,一齐翻炒几分钟,就好了。
二、香菇豆芽菜面
材料:面条、豆芽菜、香菇、红心地瓜
做法:
1、准备一罐维力炸酱。
2、将香菇,豆芽菜,红心地瓜,川烫一下,就可以准备加上维力炸酱。
3、加了维力炸酱, 就是一碗名符其实的香菇豆芽菜维力炸酱面 , 稍微的拌一下就可以吃。
三、凉拌豆芽菜
材料:豆芽菜、小黄瓜、辣椒、蒜头、泡菜、盐巴适量、香油少许、鲣鱼粉适量
做法:
1、备豆芽菜、小黄瓜、辣椒、蒜头、泡菜、盐巴、香油、鲣鱼粉;小黄瓜切丝,辣椒切丁、蒜头切碎。
2、热水滚后,加盐巴,放入切丝的小黄瓜,5秒后捞起放入冰水,在从冰水中捞起放入热水约5秒,再放入冰水,沥干备用。
3、热水滚后,再放入豆芽菜,熟后捞起放入冰水再沥干。
4、泡菜先切细后,备用。
5、将豆芽菜、小黄瓜、泡菜、辣椒丁、蒜末,加入适量的鲣鱼粉及香油,拌匀。
6、清爽的凉拌豆芽菜就可食用。
四、韭黄豆芽菜
材料主料:猪里脊肉200克,
辅料:韭黄100克,绿豆芽50克,胡萝卜50克,
调料:盐5克,味精2克,色拉油30克,香油10克,大葱10克,姜10克。
做法:
1、将里脊肉、胡萝卜切丝,韭黄切段。
2、葱姜切丝备用。
3、里脊肉丝加入油、葱姜丝拌匀,覆上微波薄膜,高火1分钟。
4、再加入韭黄、豆芽菜、胡萝卜丝,调入剩余的盐、味精、香油,充分搅匀,覆上微波薄膜高火4分钟至熟。
五、芽菜炒豆干
材料:
1、四川宜宾芽菜半包115克
2、五香豆干半包150克,洗净备用
3、猪里脊肉50克,洗净切丝加盐1/8茶匙,生粉1大匙,水2茶匙, 抓捏均匀静置20分钟
4、橄榄油1.5大匙,1小红辣椒切丝,葱花1大匙,姜丝1茶匙,绍酒1茶匙,水3大匙,糖1/2茶匙,白胡椒1/6茶匙,鸡粉1/6茶匙
5、香油1茶匙
做法:
1、豆干切丝。
2、不粘锅置炉上开大中火,放入橄榄油和葱花,姜丝,辣椒切丝炒香,放入豆干丝翻炒至干丝外皮有些焦香。
3、放入芽菜及绍酒杯、水、糖、白胡椒炒1-2分钟分钟。放入肉丝炒至肉丝变色刚熟。
4、下香油都匀出锅
上面五种豆芽的烹饪方法,应该已经解决了大家怎么炒豆芽菜的疑问。豆芽不仅易做,好吃,而且营养含量高。爱吃豆芽菜的您,不妨学一学,记下来这些简单易学的菜谱,自己在家动手尝试做一做豆芽菜吃,说不定别有一番风味哦!
-
蒸土豆要多久,蒸土豆有什么窍门
土豆是很多人经常会吃的一种食物,吃上去其实是比较软糯的,我们平时可以将土豆制作成红烧土豆,炸薯条等很多美味的食物,当然也可以蒸土豆,蒸土豆可以使土豆中的营养成分保留的更好一些,那么蒸土豆要多久?蒸土豆又有哪些窍门呢?一、蒸土豆要多久1.蒸土豆这种做法是不需...
-
象形银盘之扇子拼盘的做法,象形银盘之扇子拼盘怎么做
食材明细主料胡萝卜(适量)鸡蛋(适量)芥兰(适量)虾仁(适量)火腿肠/鸡肉肠(适量)火腿肠/猪肉肠(适量)腊肠(适量)黄瓜(适量)鲜小红辣椒(适量)红樱桃罐头(适量)辅料清水(适量)清油(适量)配料盐(适量)白糖(适量)鸡粉(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)象形银盘之扇子拼盘的做法步骤1、将芥兰...
-
凤尾鱼的做法
中华美食文化源远流长。吃,可谓是我们生活之中最重要的活动之一。但是,不同的美食拥有不同的烹饪手法,也有其不同的注意事项。烹饪的食材也分为几大类,海鲜的烹饪手法备受关注。在其中,凤尾鱼的做法可是颇有讲究。以下就为大家详细解说凤尾鱼的做法。一、凤尾鱼的做...
-
软籽石榴的产地是哪里
软籽石榴是石榴品种当中比较高端的一款,它最主要的特点就在于它的籽是软的,嚼一下就可以咽下去,吃起来比较方便,而且甜度高,红润有光泽口感,水分和甜度都高于普通石榴。那么大家知道软籽石榴的产地是哪里吗?一起来看看吧。一、软籽石榴的产地是哪里其实软籽石榴早1986...