虾和什么炒好吃,知道为什么饭店里的虾总是那么好吃了吧
虾是我们日常生活中常见的一种水产类食物,虾的营养价值很高,富含蛋白质和多种维生素以及钙、锌等微量元素,尤其是成长中的孩子,多吃一些新鲜的鱼虾,对身体健康茁壮成长很有帮助。但是在平时,大多数人好像都只会水煮大虾,却不知道虾的其他做法,或者说虾和什么炒好吃?下面就给大家介绍几种做法。
虾和什么炒好吃
1.虾仁炒豌豆
首先我们可以把虾头摘掉,去除虾线,然后倒入开水中快速濯水捞出沥干备用。然后将豌豆最好也先水煮一下捞出沥干。然后锅中放油,放入姜蒜末炒香,接着倒入虾仁和豌豆同时翻炒,炒至虾仁熟了就可以出锅了。
2.虾仁炒西兰花
西兰花有着一股独特的味道,所以我们需要将西兰花切块之后濯水处理然后捞出沥干。大虾也最好去除虾头虾线备用,当然了你不去除也可以。然后锅中放油,倒入姜蒜末炒香,放入虾仁继续翻炒,然后倒入西兰花翻炒,然后倒入一些生抽老抽蚝油,炒均匀后闷一会会就可以出锅香喷喷的大虾炒西兰花了。
3.大虾炒秋葵
大虾根据个人喜好处理。秋葵是一种营养丰富口感软糯的蔬菜,秋葵首先也需要濯水用铲子把鸡蛋捣碎,和虾仁混合翻炒一会就可以出锅了哦,红红黄黄的虾仁鸡蛋一定很吸引人。处理捞出沥干,然后锅中放油,放入姜蒜末炒香,然后倒入秋葵翻炒,接着倒入大虾翻炒,炒至能问到虾的香味,倒入一点点开水闷一会,就可以出锅了。
4.虾仁炒鸡蛋
将大虾去除虾头虾线,濯水处理一下。锅中放油,待油热之后倒入搅拌好的鸡蛋,鸡蛋成型后先倒出来,然后倒入虾仁翻炒,接着把鸡蛋倒回去,
5.虾仁炒菠菜
菠菜营养丰富,炒之前要简单的濯水处理去除青草味,捞出沥干备用。然后锅中放油,倒入姜蒜末炒香,放入虾仁翻炒,然后倒入沥干的菠菜,菠菜最好切段哦。再导入一点酱油和料酒,闷一会就可以出锅了。
看了上面这么多关于虾和什么炒好吃的介绍,相信大家应该都学会了一些做法了吧。虾的营养很丰富,大家在濯水的时候不要太长时间时间,不然容易造成营养流失。还有就是蔬菜类的食物一定要濯水一下,可以去除绿色蔬菜的青草味,这样和虾仁炒出来的味道才会更加的美味好闻。
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