木耳泡多久可以吃,要看怎么泡
木耳是大家日常生活中喜爱的一道食材,古往今来,老少皆宜,南北均可种植。食用方法诸多,日常烹饪中也常常使用,所以大家都喜欢在家屯木耳干品,食用的时候拿出来泡发,就可以烹饪了,那木耳泡多久可以吃,下面小编就为大家详细解答一下。
木耳泡多久可以吃
1.木耳泡多久可以吃之凉水泡:木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用,如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时。木耳是一种菌类植物,新鲜木耳中含有大量水分,干燥后变成革质,用凉水浸泡,可以让木耳慢慢吸饱水,变成新鲜时的半透明状态。这也是泡木耳效果最理想的方法。
2.木耳泡多久可以吃之盐水泡:如果使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度,在淡盐水中,木耳只需要1个小时即可,用盐水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子。
3.木耳泡多久可以吃之热水泡:如果急着吃木耳而没有提前泡木耳,热水泡木耳是一种应急的方式。热水泡木耳一般需要15~20分钟左右,但是热水泡出的木耳涨发率低,而且口感绵软不脆爽。
4.木耳泡多久可以吃之微波炉:微波炉泡发木耳只需要4分钟。将干木耳放入一个较大的容器中,加适量水后给容器盖上盖子,然后在微波炉中用高火加热4分钟,取出木耳即可。
这几种泡木耳的方式中用热水泡木耳虽然比较快捷,但是无形中会导致木耳营养流失,用凉水泡木耳虽然慢,但是泡出问的木耳效果好。因为冷答水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水,渐渐浸透,使其恢复到鲜品的半透明状态。不仅涨发率高,1斤可发出7~9斤,而且口感脆爽,营养成分保存完好。
看完以上小编为大家总结的几种,是不是对木耳泡多久可以吃,有了新的了解和认识了呢。木耳最好使用凉水泡发为宜,虽然时间比较长,需要三到四个小时,但是口感和营养保留的很好,涨发率也比较高,所以大家要吃木耳的话,一定不要忘记提前三四个小时泡在凉水里准备哦。
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