豆腐皮怎么做好吃,实在是太简单了
我们在生活中能够吃到的豆制品种类非常丰富。而且豆制品有动物植物肉的美誉,是一种营养价值非常高的食物。很多人都喜欢吃豆腐皮,的确,豆腐皮的口感非常好。今天我们就给大家介绍一下豆腐皮怎么做好吃。
豆腐皮怎么做好吃
一、豆腐皮春卷
1.把豆腐皮洗干净,每一张都切成六个小块儿,一共切30个小块。猪肉和冬笋洗干净,切成细丝,荠菜洗干净,放入到煮沸的水里,稍微烫一下之后捞出来沥干水分切碎。
2.在碗里加入适量的面粉清水,调成浆糊。
3.在锅里加入适量的芝麻油,等到油烧热之后放入肉丝,笋,芥菜,虾仁,盐,味精,姜末一起炒,大约三分钟之后捞出来。
4.把豆腐皮放入到皮肤上铺开,把刚刚炒好的菜放到豆腐皮里,在豆腐皮的合口处涂上适量的浆糊,包成春卷的形状,放到盘子里。
5.在刚刚的炒锅里加入适量的芝麻油,等到五分热的时候把春卷放入到锅里。发出吱吱响的声音就把春卷翻个面,炸到金黄色即可,然后捞出来装到盘子里。
二、韭菜炒豆腐皮
1.新鲜的豆腐皮洗干净之后切成条。韭菜去掉老叶,洗干净,切成段状。
2.在锅里加入适量的食用油,等到油五分热的时候,先把豆腐皮加入到锅里。翻炒均匀之后,滴入少量的生抽,翻炒均匀。我们再把韭菜加入到锅里,快速翻炒,防止韭菜粘锅。
3.炒熟了之后加入适量的香油,翻炒均匀出锅。
小诀窍
1.注意韭菜放入进去一定要快速的翻炒,因为韭菜如果炒老了,味道就不好了。
2.现在市面上购买的豆腐皮大部分都是有咸味的,所以不需要加入食用盐,可以加入少量的鸡精调味。
三、尖椒炒豆腐皮
1.准备好新鲜的豆腐皮,洗干净,切成豆腐皮。尖椒洗干净,切成条状,锅里加入适量的开水,把豆腐皮放进去焯一下。
2.在炒锅里加入适量的食用油,等到油热了之后,把葱花放进去,爆炒出香味,加入豆腐皮蚝油,酱油,味精,翻炒均匀。
3.最后把尖椒放入进去,淋上适量的花椒油即可出锅。
注意,尖椒一定不要放入进去太早,否则就软了,大约在出锅前三分钟加入进去快速翻炒就可以了,尖椒需要口感脆脆的才好吃。
文章里非常详细的给大家介绍了豆腐皮怎么做好吃。这三种做法都是非常家常简单的的,不需要什么技巧。所以,即使你平时不喜欢下厨房,也能够跟着我们的菜谱做出好吃美味的豆腐皮。
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