请注意!请注意!好吃又美味的韭菜盒子做法来喽
在这个寒冷的冬天里,大家最喜欢吃的是什么呢?你们最先想起的是什么呢,小编最先想的居然是自己动手做的韭菜盒子呢,是不是很有品位,下面小编要教给大家的就是好吃又美味的韭菜盒子做法。大家期不期待!下面是小编为大家准备的有关于韭菜盒子做法的相关步骤。
韭菜盒子做法
1.需要首先准备好的材料:木耳100克,韭菜200克,面粉300克,热油适量(小编在这用的是花生油,生油也可以),虾米皮65克(虾皮可依据自己口味,不喜欢可少加提味即可),盐适量(依据个人的口味,口味重者可多加些盐),鸡蛋三颗。(相关食材的营养价值:木耳:止血、韭菜:补肾、鸡蛋:润燥)。
2.将温水分次加入到面粉中,并搅拌成絮状,反复反复的揉搓到光滑成团,(面粉的吸水性不同,根据面团情况适量增减),用保鲜膜覆盖30分钟醒发。
3.虾皮、木耳、韭菜洗干净,木耳需要提前泡发好备用(一定洗干净),将韭菜和提前泡发好的木耳切碎(也不必太碎),放入盆容器里。
4.将鸡蛋炒熟,放入容器中,将容器中的虾皮、木耳、韭菜、鸡蛋搅拌均匀,在依据自己的口味加入适量的盐、十三香、白胡椒、香油。倒入适量热油,再次搅拌均匀,馅料已经做好备用。
5.查看醒发的面团,如果未面团未醒好,可延长时间至面团达到可使用状态,把醒发好的面团取出,揉搓使其表面圆滑,将揉搓好的面团搓成长条,分成等量的小面团(大约每个小面团30克)。将小面团按压扁,用擀面杖擀制成皮。
6.将适量馅料放在面皮上(喜欢馅料多的可多放些馅料),对折边缘捏紧(不好捏紧,可沾水捏紧,不要露馅),边缘皮可以做成螺旋状等自己喜欢的形状,捏紧即可。
7.锅(也可用电饼铛,也会很好用,方便快捷)内刷少量油,油热后依次放入包好的韭菜盒子,煎至两面金黄即可出锅食用。喜欢蘸料的小伙伴们,也可自制蘸料食用。PS:蘸料配方,大蒜敲碎,放入麻之酱、酱油、醋混合(根据个人口味可酌情加入)。
经过上述小编的有关韭菜盒子的相关步骤的描述,是不是已经迫不及待的想要自己动手尝试着做起来了呢。想到这里,想起韭菜盒子的味道,小编都控制不住的、不自觉地都流口水了呢。韭菜盒子做法简单又好操作,在日常生活中或者假日里,都可以自行参照制作。小伙伴们赶紧动动手做起来吧。
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