麻辣烫肉类的腌制方法是怎样的,麻辣烫应该怎么做
麻辣烫是人们经常都会吃到的食物,想必大家都相当熟悉了。麻辣烫的口味很多,吃起来营养均衡,是老少皆宜的好食物。现在的麻辣烫食材丰富,不但有素菜还有荤菜。麻辣烫里肉吃起来柔软爽滑非常好吃,那么,麻辣烫肉类的腌制方法是怎样的,下面我们一起来看看吧。
一、麻辣烫肉类腌制的方法
麻辣烫是很多人年轻人钟爱的美食,不仅麻辣爽口而且吃起来非常过瘾。现在好多麻辣烫食材都开始创新纷纷加入了肉片,而且肉片吃起来口感很好也得到了大众的认可。其实麻辣烫肉类的腌制非常简单,把肉放进盆里,加入味精、生抽、花椒以及葱姜蒜和辣椒搅拌均匀以后,腌制两、三个小时就可以了。麻辣烫的肉类腌制时间不要过于太短,否则肉品不入味,吃起来口感不好。
二、家庭版麻辣烫制作方法
1.需要的材料:生姜、大蒜、大葱、干辣椒、八角、鸡精、食用油、蔬菜等
2.制作方法
(1)生姜切成姜片、大蒜切成蒜片、大葱洗净切段、干辣椒切成段待用。
(2)木耳放入盆中用清水浸泡后洗净待用。
(3)香菇用清水泡软洗净后待用,土豆去皮洗净后切片放入清水中浸泡。
(4)油菜洗净后掰成小块待用,生菜洗净后待用。
(5)取一口锅放入食用油烧热,把葱姜蒜和豆瓣酱放入锅中煸香。
(6)锅中加入八角、冰糖、干辣椒、高汤大火烧开后煮十分种左右。
(7)把所有食材放入锅中煮熟后捞出,倒入调好的麻将料搅拌后即可食用。
三、麻辣烫麻酱料调制方法
1.需要的食材:芝麻酱、花生酱、虾酱、腐乳、生抽、白糖、蚝油、香菜、葱白、生姜、大蒜
2.制作方法
(1)取一个空碗加入芝麻酱、花生酱、虾酱、腐乳、生抽、白糖、蚝油搅拌好待用。
(2)葱白切成段待用,香菜洗净后取茎切段待用,生姜切片待用、大蒜去皮切片待用。
(3)取一口锅放入食用油烧热,把香菜、葱白、大蒜、生姜和香料放入锅中翻炒煸香。
(4)把碗中的麻酱料放入锅中翻炒后再把炒好的麻酱料盛出。
(5)炒好的麻酱料可以直接用来吃麻辣烫或是当做火锅蘸料来吃,味道非常好。
麻辣烫肉类腌制的方法是怎样的,相信您通过上文的介绍一定知道答案了,如果您对制作麻辣烫感兴趣或是喜欢吃麻辣烫可以尝试一下我们的方法。不仅吃起来美味,而且自己在家做健康又卫生,怡情又自乐,喜欢的小伙伴快来试试吧。
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