鲜辣椒酱的做法原来是这样的,不太难
现在有很多小伙伴儿都非常喜欢吃辣椒,不管是做什么菜,都喜欢加入点儿辣椒酱。吃起来味道更加的丰富。很多人都去购买超市里面的辣椒酱。但是小编想要告诉你自己在家里能够做出美味好吃的鲜辣椒酱,一起来看看鲜辣椒酱的做法吧。
鲜辣椒酱的做法一
1.新鲜的辣椒,放到通风干燥的地方风干三天。之后拿到菜板上和大蒜一起切碎。喜欢吃大蒜的,可以多加一点,剁的时间长一点儿,做出来会更香。
2.在里面加入适量的食用盐,大概十斤辣椒加一斤盐就可以了。
3.切好的辣椒放入到密封玻璃罐子压实,倒入少量的米酒封口。密封保存大约半个月以后就可以吃了,非常适合用来做剁椒鱼头。
鲜辣椒酱做法二
1.辣椒洗干净之后切成碎末。蒜头大葱切成粉末。虾米用开水浸泡五分钟之后沥干水分,等待使用。
2.在锅里加入适量的食用油,等到油到60摄氏度的时候,就可以把大蒜,葱放进去炒一分钟。
3.把虾酱辣椒末放入到锅里,再继续炒五分钟,最后加入虾米,食用盐,白砂糖,鸡精一起炒两分钟就做好了。
鲜辣椒酱做法三
1.准备新鲜的辣椒,姜和西红柿一起放入到搅拌机里搅碎。装入到一个干净的容器里,再加入豆瓣酱,食用盐,醋,白砂糖,酱油,搅拌均匀即可。
2.把所有的酱料放入到锅里,用小火煮开,煮到起泡了就可以关火,放入到一边冷却。冷却之后,再在酱料里加入大蒜和鸡粉,搅拌均匀,最后倒入到保鲜盒里,放到冰箱里面保存即可。
鲜辣椒酱的做法四
1.辣椒洗干净,沥干水分,切成小段儿,放到搅拌机里。再加入少量的大蒜,搅拌成碎末,倒出来等待使用。
2.把辣椒放到锅里,加入加入食用盐,白砂糖,鱼露,料酒,香油,沙拉油炒五分钟,炒到有香味散出来即可盛出来,放入到容器里。
鲜辣椒酱的做法五
1.准备豆豉橄榄仁,洗干净后沥干水分。豆豉和橄榄仁切碎红辣椒洗干净,和大蒜,葱一起用搅拌机搅碎。
2.在锅里加入适量的食用油,等到油热了,放入红辣椒翻炒,翻炒几下之后,把豆豉和橄榄仁也加进去。再加入少量的食用盐,辣椒粉,白砂糖调味,炒大约十分钟即可出锅。
文章里给大家介绍了这么多种鲜辣椒酱的做法,肯定有一种符合你的口味。如果你喜欢自己烹饪的话,就按照文章中的材料和做法试一试,自己做的十分下饭,这样就不用去超市里购买辣椒酱了。
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