土豆可以和鸡蛋一起吃吗
每一种食物都会有自己的“朋友”和“宿敌”,也就是我们经常说的食物和其他食物有着相生相克。我在不久前听到了一个关于土豆的相克问题,他们说的是土豆和鸡蛋是相克的两种食物,所以不能一起食用。究竟事实是怎么的,土豆可以和鸡蛋一起吃吗?
土豆可以和鸡蛋一起吃吗
1.土豆可以和鸡蛋一起吃
土豆和鸡蛋并非不能一起吃,而是不要吃带芽的土豆,自己做菜炒土豆时,如果发现土豆长芽了,不仅要把土豆芽去掉,还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉,否则是会导致中毒的。
土豆芽含有一种特别的生物碱甙(龙葵碱),吃了发芽的土豆,在进食后10分钟至数小时是会出现症状的。首先会出现咽喉抓痒感及灼烧感,上腹部灼烧感或疼痛,其后会出现胃肠炎症状,剧烈呕吐、腹泻。此外,还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。
土豆和鸡蛋是可以一起吃的,但是,因为土豆和鸡蛋都是容易让人噎着的食物,再就是它们容易增加人体的胆固醇含量而造成肥胖,所以,土豆和鸡蛋最好不要吃太多。
2.土豆鸡蛋混合做法
美味土豆鸡蛋炒饭
主料:
土豆1个、鸡蛋2个、米饭2人份。
辅料:
罗勒20克、柠檬汁10克、南瓜酸甜酱适量。
具体步骤:
第一步土豆洗净去皮,切成小丁备用,把水烧热,放入土豆丁煮熟,取出滤水备用。
第二步煮土豆时打鸡蛋,并且炒蛋,注意把蛋炒得小朵一些,盛入碗里备用。
第三步罗勒切小段,放入锅中炒出香味,盛入碗中备用。
第四步将冷饭放入锅中,依据各人口味加入南瓜酱翻炒。继续将土豆,鸡蛋,一起放入锅中翻炒。滴入柠檬汁,关掉火翻炒一下。
第五步最后将罗勒混入饭中,均匀拌一下,美美地盛碗即可。
家常土豆鸡蛋饼
主料:
土豆150克、鸡蛋50克。
辅料:
水适量、面粉适量、油适量、盐适量。
具体步骤:
第一步先准备好一个土豆。
第二步把土豆去皮洗干净,然后放在案板上。
第三步把土豆切成薄片。
第四步然后再切成细丝。
第五步把切好的土豆丝盛入碗中,用水淘一下,然后再放入少量的盐。
第六步准备好一个鸡蛋。
第七步把鸡蛋磕入盛有土豆丝的碗中。
第八步加入适量的面粉。
第九步再加入少量的水充分搅拌一下。
第十步电饼铛加热之后,在下盘上加入适量的油。
第十一步待下盘热了之后,将面糊倒入电饼铛中。
第十二步待两面烙至金黄色即可盛入盘子中食用。
土豆可以和鸡蛋一起吃吗?土豆是人们餐桌上的一位常客了,它的营养价值很高,被人们誉为“地下苹果”之称,是冬季食补食疗的最佳蔬菜了。鸡蛋里面也含有丰富的蛋白质,是我们人体所需要的。那土豆可以和鸡蛋一起食用吗?
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