盖饭怎么炒

盖饭是一种很方便的做法，将炒好的菜盖在米饭的表面就可以了，因为它的美味和方便也被很多人所青睐。那么，今天小编要讲的也是和盖饭息息相关的，那就是盖饭怎么炒。对于这个问题，如果你也想知道答案的话，那就一定不要错过这篇文章哦。

盖饭怎么炒

1、做法一

菇洗净切好，蒜头切好。鸡蛋打匀后最好与冷饭拌匀。 起油锅，爆香蒜头。蒜头飘香时倒入菇翻炒。微软时加酱油，盐糖少许上色调味。待有汁水时加生粉勾芡。可加可不加醋，调味。起锅待用。热油，倒入拌好的蛋饭翻炒，分明时起锅，就可以吃啦。

2、做法二

牛肉切丁，放少许油，放少许咖喱粉，拌匀腌一下，洋葱切块，胡萝卜去皮切丁，山药去皮切丁;锅中放适量油，牛肉入锅拌炒，肉开始变色盛出，油留锅中，先后放胡萝卜，洋葱、山药、拌炒，蔬菜盛出来，将油倒出来，蔬菜再入锅，放咖喱粉大火拌炒下稍稍;放牛肉丁，放椰子汁少许，放清水，少许生抽、少许盐，盖上盖子大火煮开，继续煮7、8分钟，转小火炖煮10分钟，转大火收汁即可!

3、做法三

各式食材准备。五花肉切薄片，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。辣白菜用厨房剪刀，剪成小段。.热锅凉油，下生姜，大蒜炝锅。下五花肉。翻炒至五花肉变色。.加入生抽酱油。翻炒后焖煮5分钟。加入辣白菜。翻炒2分钟。加入糖调味。加葱段。翻炒均匀后，大火收汁。出锅装盘。

4、做法四

平菇洗净，猪肉切片用盐、料酒、糖腌制片刻。油锅爆香炒至猪肉片变色捞出。下平菇翻炒，加盐炒至八分，加入肉片，鸡精，生抽调味。最后勾薄芡，浇在饭上，ok

5、做法五

大蒜切碎，黄瓜切块，鸡肉切丁先将大蒜放锅中炒香，放入黄瓜，鸡丁炒，加点开水，倒入一点酱油和盐(调料不要放太多，不然黄瓜的清香就被盖住了)炒熟后倒在呈好的米饭上，淋上汁就好啦

6、做法六

先将米饭蒸好。然后把五花肉切成丝(选五花肉是因为肥肉相间，这样比较香。)青椒切成小块，蒜、葱也切好备用。锅中点一点油，先把花椒、大料放入，爆香后，将其捞出，然后下肉丝，火可以大些，炒的快一点，这样肉会嫩一些(当然，喜欢的话，可以裹点淀粉，这样会更滑更嫩)，肉好了盛出锅。锅中再下一些油，油热后把蒜放入，接着将青椒放进去，用大火炒至半分熟，然后把炒好的肉丝再放进去一起翻炒，加入一点水(这样会有汤汁)，2分钟之后放入盐等进行调味。现在要做的是，将所有的菜连同汤汁都淋在米饭上，然后就可

盖饭怎么炒，相信你看完这篇文章之后，一定能够有一个很清楚的认识。这六种做法其实都很简单，原理都是相同的，只要把炒好的菜铺在米饭的上面，就成了我们常见的盖饭啦，是不是很简单呢？如果喜欢的话，也可以自己在家尝试哦。

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