教你如何做饺子馅，简单美味又好吃

中国有句老话叫做饺子就酒越吃越有，说明中国人特别爱吃饺子，尤其在北方，每逢传统节日饺子是必不可少的，尤其是除夕之夜，全家人一定要围在一起吃饺子。其实现在很多南方人也都爱吃饺子，也喜欢自己在家里包饺子吃，今天我们就一起来学习一下如何做饺子馅会比较简单好吃。

教你如何做饺子馅

一、白菜猪肉馅

白菜猪肉馅的饺子是大家最喜欢吃的，也是最常规的一种饺子馅，它的馅料制作方法也不是很复杂，只是制作的时间比较长。我们可以把新鲜的白菜洗干净剁碎，然后把它放在一旁。如果嫌剁的麻烦也可以直接用粉碎机打碎。将新鲜的猪肉洗干净剁碎，或者是用专门的绞肉机把它搅成肉末。然后就将肉和白菜混合在一起，同时加入盐、味精以及其他一些调味料，用筷子顺时针搅拌，这样的话会使得整个馅料吃上去非常有嚼劲。

注意如果白菜的水分很多的话，那么提前要把这些水去掉，否则汁水太多的话是不容易包成型的。拌好的饺子馅可以放到冰箱当中稍微冷藏一下，让它的汤汁冻起来，这样包之后等到饺子煮好后里面就会有汤汁，吃上去非常的可口。

二、豆腐馅

好多人没有吃过豆腐馅的饺子，其实豆腐馅的饺子制作方法的非常简单。我们只需要选取一些嫩豆腐，然后把豆腐搅碎在里面加入一些调味料，比如说盐，白糖，味精，五香粉等等，如果想更复杂的话，在里面也可以加入一些虾仁末或者是肉末或者是香菇木耳等等，把它搅拌在一起，然后放入冰箱当中冷藏一下就可以了。豆腐馅吃上去其实非常的鲜美，尤其是适合老人和孩子来吃，更容易消化和解决。

三、韭菜鸡蛋馅

韭菜鸡蛋馅的饺子也是非常香，非常好吃的，受到大家的喜欢。我们只需要把新鲜的韭菜洗干净，然后把它剁成碎末。在准备一些鸡蛋，把鸡蛋打散成鸡蛋液，然后先放入锅中翻炒，把鸡蛋炒熟之后加入到剁好的韭菜当中，同时加入一些调味料拌匀就可以了。

以上就是关于如何做饺子馅的一些方法。饺子馅的馅料非常的多，不光小编介绍的这三种，我们平时吃到的还有香菇虾仁馅，荠菜馅，青菜肉馅等等，可以根据自己的口味来制作一些饺子馅料。当然包饺子的时候一定要把饺子口捏紧，不要灌水，这样的话做出来的饺子才会又好吃又美味。