怎么炖猪脚下奶
孕妇都知道,刚刚生完孩子的时候体质虚弱,偶尔也会有下不了奶的时候。然而刚出生的孩子只有喝母乳才是对身体健康的。其实我们完全可以通过猪脚来下奶。猪脚含有丰富的胶原蛋白,对下奶也有奇效。今天我们就来看看怎么炖猪脚下奶?
怎么炖猪脚下奶
有的妈妈由于产后身体虚弱的原因,导致月子里的奶水不足,这类妈妈可以试试猪蹄汤。产后奶水少,猪蹄汤素有下奶的功效。你想知道猪蹄汤怎么做才有下奶的功效吗?下面是学习啦小编给你整理的4款下奶猪蹄汤的做法。
一、下奶猪蹄汤1——花生猪蹄汤
1、下奶猪蹄汤的材料
猪蹄1只、花生仁45克。
调料盐、姜、葱、大料、料酒、味精各适量。
2、下奶猪蹄汤的做法
葱洗净,切段;姜洗净,切片。
猪蹄洗净,剁块,焯烫撇净血水和浮沫,捞出备用。
沙锅置火上,将猪蹄块、花生仁、姜片、葱段、大料、料酒、适量水同时放入沙锅中,先以中火煮沸,转小火续煮2小时,加盐调味。
再煮半小时,放入味精调味即可。
二、下奶猪蹄汤2——猪蹄瓜菇汤
1、下奶猪蹄汤的材料
主料:红枣30克、黄耆、枸杞子各12克,当归5克
原料:猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
2、下奶猪蹄汤的做法
香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。
猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用。
锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟(约1 小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可。
3、功效
养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者
三、下奶猪蹄汤3——猪蹄髈萝卜汤
1、下奶猪蹄汤的材料
猪蹄髈,圆萝卜,姜2片,枸杞,葱,料酒,盐
2、下奶猪蹄汤的做法
猪蹄髈焯水,萝卜去皮切滚刀块。
蹄髈放进清水(水盖没),大火烧开,去沫,放料酒和姜片,改小火炖。
小火慢炖约2小时,用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去,再调入适量盐。
等萝卜熟了,放点枸杞子,大火烧滚即可,装盆撒点葱花。
四、下奶猪蹄汤4——冬笋蹄膀汤
1、下奶猪蹄汤的材料
主料:猪前蹄膀1只,冬笋1个
配料:生姜,盐,胡椒粉,香葱
2、下奶猪蹄汤的做法
蹄膀洗净,冬笋剥去笋衣,放入锅中焯水。
捞出蹄膀和冬笋冲洗干净,用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛,冬笋切片。
将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中,加足量清水大火烧开,撇去浮沫,加盖转小火炖4小时。
吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇煮5分钟,最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。
3、下奶猪蹄汤的制作技巧
此汤不必加味精、鸡精、料酒等,完全靠长时间的炖煮来去腥保持食材本身原有的香味。
在炖汤时要使煲中的汤水开而不沸。
鸡腿菇一定要最后再放,才会有很好的口感。
怎么炖猪脚下奶? 看完后相信你已经知道了具体的炖猪脚下奶的方法,这里一共介绍了五种方法,它们分别是花生猪蹄汤、猪蹄瓜菇汤、猪蹄髈萝卜汤、冬笋猪蹄汤。这五种方法对下奶有奇效,不能下奶的产妇们不妨试试看吧?
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