苔干怎么吃,教你三种简单又美味的吃法
苔干也就是贡菜,在我们生活中十分常见,颜色鲜绿,吃起来十分爽口,虽然价格便宜但它的营养价值却非常高,后来还被周恩来总理称为响菜,原因是因为它吃起来会有声音,那么苔干怎么吃呢?下面小编就给大家介绍三种苔干的吃法,一起来看看吧!
一、苔干怎么吃
苔干的吃法其实有很多,主要看大家的口味喜好了,大多数人都会选择清炒或者是凉拌,因为这样比较符合大众的口味,其实苔干还可以用来做成腌菜,虽然过程比较久,但吃起来是最方便的一个了,可以直接下饭吃,很适合懒人。
二、苔干的三种吃法
1.苔干炒肉
食材:苔干适量,猪肉适量,盐少量,生抽少量,淀粉少量,油适量。
做法
(1)苔干放入热水中焯一下捞出。
(2)猪肉洗干净切成猪肉丝放入碗中,加入生抽,淀粉和盐搅拌均匀。
(3)锅中热油,倒入肉丝翻炒断生之后捞出。
(4)锅中热油,倒入苔干翻炒断生之后加入肉丝继续翻炒。
(5)出锅前撒点盐提味即可。
2.凉拌苔干
食材:苔干适量,胡萝卜半根,生抽适量,盐适量,醋少量,辣椒油少量。
做法
(1)苔干放在热水中焯一下捞出,用凉水过一遍口感更好。
(2)胡萝卜洗干净切丝。
(3)把苔干和胡萝卜放入盘中,加入适量的盐,生抽,醋,辣椒油搅拌均匀即可。
3.腌苔干
食材:苔干适量,盐适量。
做法
(1)把苔干的硬皮和老叶子去除干净。
(2)放入滚开水中加入盐煮软后捞起沥干水分。
(3)放在阴凉通风的地方,等苔干的颜色变深,水分全部消失即可。
苔干怎么吃好吃呢?上面给大家介绍了苔干的三种吃法,大家可以根据自己的口味喜好来选择。夏天我们可以凉拌苔干,这样能够起到开胃的功效,如果平时生活节奏比较快,时间不充裕的话我们可以选择腌制苔干,但苔干属于凉性食物,不能多吃。
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