做葱油拌面是用生抽好还是老抽好,都有都ok
葱油拌面,是一种非常简单但是超级美味的面条。不需要什么多余的配菜,只需要一点葱油,就能够非常的激发我们的胃口,让我们食欲大开了。当然了,很多朋友在家自制葱油拌面的时候,都会纠结到底是用生抽做还是用老抽做比较好呢?到底正宗的葱油拌面应该选择哪一味调料呢?别纠结,今天小编就来告诉大家到底做葱油拌面是用生抽好还是老抽好吧。
一、做葱油拌面是用生抽好还是老抽好
其实做葱油拌面是用生抽好还是老抽好,小编要告诉大家的是,最好是两种酱油都用。很多朋友都会问,这两种调味料的盐分都非常的多,都放的话,不就会导致葱油拌面非常的咸了吗?其实不是这样的,老抽主要是用来给葱油拌面上色的,只有放了老抽的葱油拌面才会颜色油亮金黄,让人非常的有食欲,而生抽则是咸鲜味道的主要来源,虽然生抽的颜色不深,但是味道非常的鲜美,所以其实这两种酱油是缺一不可的,都是制作葱油拌面的必须品。大家不用担心盐分过高,只要适量,其实是可以共存的,只有放了这两种酱油的葱油拌面,才真正的好吃鲜美哦。
二、做葱油拌面放老抽还有生抽有什么区别
1.颜色上不一样
众所周知,老抽是颜色非常深的酱油,所以放了老抽的食物一般颜色上就会比较的深,感觉会非常的有食欲,而生抽的着色能力是很差的,所以用生抽和老抽做出来的葱油拌面在颜色上会非常的不同,老一辈的人会比较偏向用老抽,但是年轻人则觉得生抽会更加的健康。
2.盐度不一样
是不是很多人都会有这样的错觉,就是老抽颜色比较深,所以老抽的盐分也自然而然的比较多?其实恰好相反,虽然老抽的颜色很深,但其实老抽在储藏的过程中已经稀释掉了很多的盐分,所以实际上老抽的盐分是不如生抽的,反而是生抽比较咸,所以很多年轻人的认为恰恰是错误的哦。
其实做葱油拌面是用生抽好还是老抽好,小编觉得大家大可不必分的那么清楚,反而是两种酱油都一起使用,才能够得到真正的好吃的葱油拌面。虽然葱油拌面的做法看似非常的简单,但是能够做出好吃的葱油拌面是非常需要技术的,我们可以在制作好葱油之后,加入一圈老抽,两圈生抽,慢慢的用小火熬制一下葱油,能够让葱油颜色更加的鲜亮不说,而且还能够去除掉酱油中的涩味,会更加的可口哦。
-
冬瓜排骨这么做超级好吃,快手冬瓜排骨汤做法
冬瓜排骨是我们家庭生活中经常出现的一道家常菜,不论是冬瓜烧排骨还是冬瓜排骨汤都深受各个家庭的喜爱,是家庭中的常备菜。冬瓜与排骨的荤素搭配,具有极高的营养价值,能够为维持人体生理活动提供能量。下面小编将带领大家一起来学习快手冬瓜排骨汤的做法,做好这道家...
-
南瓜子怎么吃
南瓜的滋味想必很多人都尝过,其香甜软糯的口感让人们尝之难忘。以前的农贸市场里,又大又圆,连抱起来都困难的大南瓜十分常见,但现在的超市里很少有这种硕大无比的南瓜了,一般都是用刀切成一块一块,在塑料盒子里摆放整齐的南瓜。因此,可能不少人都没见过南瓜子,更别说吃...
-
牛奶炖木瓜要炖多久才可以吃
牛奶炖木瓜是一道非常好吃的甜品,它的制作方法也很简单,并不一定要在甜品店吃,自己在家也可制作,只要掌握好正确的时间就够了。今天就来跟大家一起了解一下牛奶炖木瓜要炖多久才可以吃。一、牛奶炖木瓜要炖多久才可以吃十分钟左右本身牛奶和木瓜都是可以直接食用的...
-
骨折病人能吃糯米吗
人生病后,饮食上需要忌讳的有很多。医生也会在开药之后叮嘱病人,哪些食物不可以吃,而病人为了更早的痊愈,也会自动的履行医嘱,并且会主动询问有些食物是否可以吃。今天就有个朋友问到”骨折病人能吃糯米吗“下面我们就来一起了解下吧。一、骨折病人能吃糯米吗骨折病...