饺子馅咸了怎么办,怎么解决比较好
饺子是面食当中的一种,而饺子在我们平时日常生活中也吃的比较多,因为每逢重大的节日或者是遇到节气的时候都会吃上一顿饺子,尤其是在北方逢年过节必须是要有饺子的。那么我们在制作饺子的时候,有时候一不小心就会把馅料拌咸了,那如果饺子馅咸了怎么办呢?今天小编就来跟大家分享几个解决的小方法。
饺子馅咸了怎么办,怎么解决比较好
一、加入菜
如果饺子馅做咸了,盐放的多了的话,那么我们也先不要着急,可以再去找一些其他的食材。比如将剩余的菜重新洗干净,然后将它剁碎放入到之前拌好的饺子馅当中,这样就可以通过新加入的菜来吸收盐分,从而使饺子馅口味变淡。但是这时候我们所放入的菜最好是稍微有一些水分的,因为本身水是可以稀释盐的,因此将这种带有水分的菜再次放入到饺子馅当中,不仅饺子馅吃上去不那么咸了,而且做出来的饺子有汁水,口感更加好了。
二、加糖
有时候我们一不小心拌饺子馅的时候盐放多了,饺子馅吃上去特别的咸,这时候可以在里面加入一些糖,加入糖之后会综合咸的味道,使原本咸的馅料不再那么咸了。而且大家不必担心糖放进去以后会使馅料变甜,因为经过综合之后甜度不会那么高,咸度也不会么高,反而可以提升馅料的鲜度。所以馅料拌咸了加入糖是非常不错的一种解决方法。
三、加水
饺子馅料拌的有点咸的话,我们可以在馅料里面加上适量的温水。但是有些小伙伴会比较纠结,因为加水之后,馅料就会太稀不容易包,这时候我们可以把加过水的馅料放到冰箱里面去冷藏一下,这样的话水分就会立刻冻结起来,再把它那拿出来包的话,就不会那么麻烦了。而且加了一些水之后馅料比较湿润,包出来的饺里面也会有一些汤汁,吃上去有可能口感会更加的好。因此如果我们在拌饺子馅的时候不小心把盐加多的话,可以适当的放入一些水,不过一定要记得冷藏。
以上就是关于饺子馅咸了怎么办的一些补救方法,所以我们平时如果在拌饺子馅的时候,味道太咸的情况下千万不要着急,不能直接把它倒掉,而应该想一些方式方法,这样能够起到补救的作用。如果真的太咸的话,等包好吃的时候还可以蘸上一些醋或者是搭配一些主食来吃,这样的话也可以降低它的咸度。
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