炒螺丝肉怎么炒
螺丝是比较常见的海鲜食品,味道鲜美,而且营养价值非常高。但是螺丝的制作过程可没有你想象中那样简单。这篇文章会给大家介绍炒螺丝肉怎么炒。喜欢吃螺丝的朋友们千万不要错过,赶紧往下看吧,下面的几种方法仅供参考哦!
炒螺丝肉怎么炒
1.炒螺丝肉方法一
主料:
螺狮肉、盐、姜末、蒜末、青蒜、干红辣椒、紫苏叶油、白酒、酱油。
鸡精爆炒螺蛳肉的做法步骤:
买回的螺蛳肉要放到水底下不停滴冲,不停滴搓,这样里面的泥沙才能够洗干净;
觉得比较干净了还要抓把盐使劲搓搓再冲水,彻底弄干净~要每一粒螺蛳肉没有一点肠子在上面;
准备姜末,蒜末,青蒜和干红辣椒切碎,紫苏叶;
热油下螺蛳肉爆,爆得香香滴盛出;
余油下姜蒜辣椒末炝香~倒入爆好滴螺蛳肉撒盐,喷几滴白酒沏一下;
把剩下滴青蒜和紫苏加入,喷少许酱油撒鸡精就OK了~
2.炒螺丝肉方法二
主料:
螺蛳肉200g。
辅料:
油适量、盐适量、干辣子50g、青椒3个、生姜适量、大蒜3瓣、料酒1汤匙、鸡精适量。
步骤:
辣炒螺蛳肉的做法步骤一,备好材料,洗净。
辣炒螺蛳肉的做法步骤二,辣椒切小段,大蒜切片,生姜切丝。
辣炒螺蛳肉的做法步骤三,热锅下螺蛳肉,翻炒出水分,加料酒去腥味后装盘待用。
辣炒螺蛳肉的做法步骤四,热锅下油,把螺蛳肉和生姜倒入锅中翻炒,时间不要太久,稍微炸一下就行,
装盘,锅底留油。
辣炒螺蛳肉的做法步骤五,倒入辣椒和大蒜,加盐翻炒一分钟,这样辣椒能入味。
辣炒螺蛳肉的做法步骤六,倒入待用的螺蛳肉,放适量盐炒均,加鸡精调鲜即可。
小贴士:
如果先不炒干水分而放油炒的话,要炒久一点哦向你推荐: 螺蛳肉的做法
3.炒螺丝肉方法三
主料:
螺蛳100克、非菜500克。
辅料:
酱油10克,黄酒2克,味精2克,糖2克,盐3克。
制法:
韭菜拣好,洗净,切段。
螺蛳剪去尾部,洗净后,烧开水烫熟,用针挑出,去掉肠衣和杂物。
起油锅,放葱姜末煸香,倒入螺蛳肉,烹入黄酒、酱油、糖、烧入味后倒出。
再起油锅,冒青烟时下韭菜,放盐、味精连炒,韭菜变色,倒入螺蛳肉一翻即可装盆。
特点:鲜、香、韧,是为下饭。
相信这篇文章已经教会大家炒螺丝肉怎么炒了,其实制作方法也没有大家想象中那么难吧。再次提醒大家,螺丝的营养价值极高,多吃螺丝可以预防各种疾病。但是,在吃螺丝的过程中,也要注意量,不能食用太多,否则也会不太好。
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