四物汤怎么炖
四物汤主要是由中药药材熬煮成的汤。虽说是四物,其实不然,四物汤中主要含有五种药材,他们分别是:当归、党参、白芍、熟地、川穹。由于中药味苦、难以下咽,熬的好喝还是很有讲究的。今天我们就来介绍一下四物汤怎么炖?
四物汤怎么炖
一、食材明细
当归10g、白芍12g、熟地12g、川穹8g、党参6g、水500ML、红枣3个、
二、四物汤的做法步骤
1、一共是五味药材,当归不要单买当归头,当归头的药效不全,活血的成份都在当归尾上,所以买时一定要全当归,而不是为了好看买当归头。这里还提个醒,当归和党参市面上的99%以上是硫磺熏过的,熏过的主要表现就是发黄,有股刺鼻的味道,因为四物量少所以不明显,但长期用危害非常大的。不熏的当归和党参外观没有熏过的好看,但安全有保障。
2、用洗水泡洗一下,清洗不用太久。
3、装入纺布袋中,放在清水中泡着,可以前天夜里泡着第二天早上起来后连同泡的水一起煎,这样可以快速的煎出汁。
4、药材的成分开始分解了
5、放在小沙锅中煎煮,煮开后小火煎20-30分钟即可
6、没有沙锅用不锈钢在电磁炉上也是非常方便的,但要有人在旁边看着,不然水会沸出来
7、煎煮时要常常看看水量 不能太少了
8、煎好的四物汤 可以在煎时加入几个红枣 口味更好
9、倒入碗中 热时渴就可以了
10、药材放在锅里加入清洗泡着,方便下次煎煮,一包可以煎3次
11、每天饭前半小时喝效果好.
三、四物汤的搭配
1、甜蜜煮法
煮四物汤时,把上好的红枣、枸杞大把地放下去,汤水绝对会变得甜蜜起来。当然,你也可以稍加些白糖或冰糖进去,不过为了保持身材,还是少放点糖为妙!
2、肉汤煮法
将当归、川芎、白芍、熟地洗净后装入过滤纱袋中,与去皮土鸡腿一只一起放入锅中,加水覆盖,先以大火烧至水滚,后改小火慢炖,煮至鸡肉熟透后起锅。
四、四物汤的功效
补血调血,不仅能改善面色苍白、肌肤粗糙等状况,还能使发质变得润泽。熟地补血养阴、填精益髓,与当归配伍合用,还能增强当归的补血、活血疗效;川芎活血行气、祛风止痛,既为妇科主药,又是治疗头痛的良药,能减轻乳房不适、心情焦虑及沮丧等经前症状;而芍药则能养血柔肝,对月经不调有着很好的疗效。
四物汤怎么炖?看过这篇文章的你大概已经明白了,这里主要介绍了两种煮法:甜蜜煮法、肉汤煮法。主要是看个人的口味选择,其实四物汤炖的好味道上能够改善很多苦味,还能改善虚弱的体质、面色苍白、皮肤粗糙等等问题。
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