炒方便面要放油吗
方便面的面饼其实是属于油炸类的面饼,所以很多人觉得如果把方便面放在锅里去炒的话,应该不需要放油。那么炒方便面要放油吗?到底该如何制作呢?今天就来分享关于制作炒方便面的厨艺诀窍。
一、炒方便面要放油吗
要
炒方便面肯定是要放油的。虽然方便面的面饼属于油炸类的,但是经过脱水之后,其实它所含的油量并不是特别的多,所以在炒方便面的时候,在锅里还是要放入一些食用油来炒的,否则方便面会非常的干,而且很会粘锅,所以大家在炒方便面的时候,一定要记得放油。
二、如何将方便面炒的美味可口
1.加入配菜
在炒方便面的时候,可以根据自己的口味加入一些配菜,比如青菜,鸡蛋,香肠,肉丁,或者是自己喜欢吃的各种蔬菜以及肉类,将它们放在方便里面一起炒的话,会更加可口,营养也会更加丰富,颜色上也会更加好看一些。
2.方便面先煮后炒
方便面拿出来的时候是干的,这时候直接炒是不可以的,所以必须要把它先放在水里煮一煮,煮过之后将它捞出,然后用凉水过一下,再放入锅中去炒,这样炒出来的方便面会比较好吃。如果条件允许的话,还可以将煮过的方便面蒸一下再炒,口味会更好。
3.注意火候
炒方便面的时候,建议大家注意火候,千万不要用小火去炒。因为本身方便面的就是熟的,小火炒的话,不能把它的口感炒出来,所以建议用大火来爆炒,这样炒出的方便面非常好吃。
关于炒方便面是否需要放油,现在大家都知道了吧,所以以后千万不要再傻傻的炒方便的时候,不放油了,不放油炒方便面的话,肯定炒出来的方便面是失败的。如果为了饮食健康的话,可以少放一些油,或者挑一些比较健康的比如橄榄油,玉米油来炒会更好。
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