海味干货怎么做好吃,这些吃法你不能错过
现在我们的生活水平提高了,即使不是住在海边也经常能够吃到新鲜的海鲜。不过新鲜的海鲜虽然好吃,却不如海鲜干货容易储存,而且海鲜干货的鲜味更浓,别有一番风味。干货的种类也有很多,比如瑶柱、海参、鱼胶、蚝鼓等等,今天小编就来为大家介绍一下海味干货怎么做好吃。
海味干货怎么做好吃
一、大虾瑶柱蚝鼓粥
1.材料
大米,梅花肉,干贝,蚝鼓,干虾,酱油,花生酱,生姜,食盐,香葱
2.做法
(1)蚝鼓和干贝清洗干净,提前浸泡两个小时,生姜切丝,香葱切成碎末,梅花肉切丝;
(2)大米淘洗干净,加上花生油搅拌均匀,然后加上蚝鼓、干贝和大虾一起放入砂锅里面,大火煮开之后转成小火慢炖;
(3)加上花生酱搅拌均匀,快熟的时候放入肉丝再煮十分钟,撒上食盐和葱花调味即可。
二、海鲜干货汤
1.材料
鱼鳔,角翅,海参,干贝,瘦肉,小白菜,生姜,香葱,香油
2.做法
(1)角翅和鱼鳔剪成小块,加上生姜一起用清水浸泡五个小时,瘦肉洗净之后切成细丝,海参提前泡发之后切成小块;
(2)除了白菜和肉丝,所以材料放入砂锅里面,大火煮开之后转成小火慢炖2个小时;
(3)然后放入白菜和猪肉煮熟,撒上葱花,淋上香油即可。
三、海鲜苦瓜煲
1.材料
苦瓜,食盐,干贝,鱿鱼干,大蒜,酱油,辣椒,花雕酒
2.做法
(1)所有材料清洗干净,鱿鱼干和干贝提前泡发好,把鱿鱼干切成小块,苦瓜去瓤切片,大蒜拍碎;
(2)热油锅,先放入大蒜爆香,然后放入鱿鱼和干贝翻炒,炒香之后捞出放入砂锅里;
(3)放入苦瓜煸炒一下,然后一起放入砂锅中,加少许清水焖煮,倒入花雕酒、辣椒和酱油炒匀,加入食盐调味即可。
四、花胶响螺海底椰汤
1.材料
花胶,响螺片,海底椰,食盐,枸杞,生姜
2.做法
(1)花胶和响螺片加上生姜一起用清水浸泡四个小时,然后和海底椰一起放入砂锅里面;
(2)大火煮开之后转成小火慢炖一个小时,然后放入枸杞和食盐继续炖半个小时即可。
五、海马海参汤
1.材料
海参,猪肉,海马,生姜,红枣,桂圆,海底椰,茯苓,沙参,食盐,枸杞,山药
2.做法
(1)所有材料清洗干净,海参和海马浸泡一个小时山药去皮切块,瘦肉切成小块
(2)所有材料一起放入砂锅里面,小火慢炖一个小时,撒上食盐调味
通过上文的介绍,想必现在大家都知道海味干货怎么做好吃了吧,不知道在小编介绍的这么多食谱里面有没有能够让大家心动的呢?反正小编自己看着可是馋得快要流口水啦!喜欢吃海鲜的朋友们可千万不要错过啊,相信一定能够满足大家的口腹之欲。
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