鲜鸭蛋怎么做好吃，简简单单就能制作出好吃的鸭蛋

鸭蛋是非常常见的一种食材，在鸭蛋当中含有很多丰富的营养，所以平时吃一些鸭蛋对我们是很不错的，鸭蛋的做法其实非常的多，不同的人对于鸭蛋的做法喜好可能会不一样，那么鲜鸭蛋怎么做好吃？鲜鸭蛋又该如何挑选呢？

一、鲜鸭蛋怎么做好吃

1.可以按照制作番茄炒鸡蛋的方式来制作鸭蛋，这样鸭蛋清洗干净以后在碗里打散开，可以往里面适量的加入一些盐。

2.在锅里放入适量的油，等油锅热了以后，我们就可以先将鸭蛋液倒入锅内进行翻炒了，大概炒至八成熟的时候就可以将鸭蛋先盛出放入碗里了。

3.然后把番茄也翻炒一下，将番茄和鸡蛋混合在一起再翻炒一下，再起锅之前可以往里面撒入一些葱花，这样可以让番茄炒鸭蛋看上去更有食欲，闻上去更香一点。

二、如何挑选鲜鸭蛋

1.我们可以从鸭蛋的颜色来判断鸭蛋的质量，一般质量比较好的鸭蛋颜色是淡蓝色的，这种鸭蛋是成年的鸭子产出来的，营养会比较好，而且蛋壳也比较不容易破。但是如果颜色是白色的鸭蛋，蛋壳就会比较的薄。

2.可以把两个鸭蛋彼此之间碰撞一下，如果声音听上去是比较清脆的是比较好的鸭蛋，但是如果声音是很沉闷的质量就不太好了，有可能有裂缝存在。

3.质量好的鸭蛋表面是非常光滑的，相反质量差的鸭蛋看上去会比较暗沉，而且可能会有斑点存在。

4.我们可以把鸭蛋拿起来轻轻的晃动一下，如果有颤动的感觉，说明鸭蛋是比较好的，相反鸭蛋可能已经变质了。

鲜鸭蛋怎么做好吃，除了以上这种鲜鸭蛋的制作方式以外，鲜鸭蛋还有很多的制作方式。平时吃一点鲜鸭蛋，不仅可以补充人体所需的营养物质，也是对美食的一种享受，当然了，前提是我们需要挑到品质比较好的鲜鸭蛋。