苏州大闸蟹几月份好吃
一提到大闸蟹,首先大家想到的就是苏州的阳澄湖的大闸蟹,每一只大闸蟹都有自己特殊的标志,是大闸蟹中的爱马仕,享誉全国,甚至出口国外。那么苏州大闸蟹几月份好吃呢?今天就一起来了解一下。
一、苏州大闸蟹几月份好吃
10月到次年2月。
苏州的大闸蟹又叫做阳澄湖大闸蟹,每年的10月份的时候,母蟹开始蟹黄变硬变大,而且很饱满,所以这时候就可以开始吃苏州的大闸蟹了。而到11月份的时候,公蟹的蟹膏也开始变得非常的硬,非常的饱满,这个时候又开始可以吃公蟹,一直可以吃到次年的二月,母。所以想吃苏州逇大闸蟹,从10月份开始才是真正品鲜的月份
二、如何挑选好的大闸蟹
1.看产地
不同产地产出的大闸蟹,其品质和口味也有所不一样,而苏州阳澄湖的大闸蟹是最好的,所以想要吃到大闸蟹,一定要选择苏州阳澄湖的大闸蟹。但是很多地区会冒充阳澄湖大闸蟹,所以在挑选的时候,一定要注意看每一只阳澄湖大闸蟹的身份名牌,每只蟹脚上都挂着自己独立的标牌。用手机二维码一扫就可以看出它的身份,所以在挑选大闸蟹的时候呢,要认准产地,看好标牌。
2.掂分量
大闸蟹在挑选的时候,不能光看大小,还要掂下分量。挑两只两同样大小的大闸蟹,分别放在两只手上掂一掂,哪个分量重说明饱满程度比较好,如果只看着大但是分量轻,则说明里面的肉是空的,是不饱满,不饱满的大闸蟹自然就不好吃。所以在挑选的时候,一定要选择个头大,分量重的大闸蟹。
3.看鲜活度
大闸蟹在挑选的时候,可以抓住它的蟹壳,看一下它的蟹脚的活力,如果是不断地动,说明它的活力比较好,但是有的螃蟹不怎么动了,甚至一点都不动,说明有可能这样的大闸蟹已经缺氧,或者已经死了,这肯定是不好吃的。所以在挑选的时候,一定要挑选活力强的大闸蟹。
现在已经9月份,是可以吃大闸蟹的时候了,但是这时候的大闸蟹,它的蟹黄还不是特别硬,它的蟹肉也不是特别的饱满,所以如果不着急的话,大家还是可以再等上一个月,到10月份西北风刮过之后,这时候的大闸蟹才是最好吃的。
-
油炸虾要炸多长时间,做油炸虾之前虾怎么处理虾
虾是我们经常吃到的一种食物,现在市场上的虾种类还是比较多的,因此我们买虾的时候可以根据自己的选择进行选择,我们买回来的虾可以煮着吃也可以炸着吃,很多人都喜欢吃油炸虾,那么大家知道油炸虾要炸多长时间吗?平常我们在做油炸虾之前需要怎么处理虾呢?一、油炸虾要...
-
如何选普洱茶,普洱茶有哪些功效呢
中国茶文化久远,普洱作为茶类的一种,如何选普洱茶,近年来添加的普洱茶已经掀起了惊涛骇浪,引发的不仅是茶友的热议更是让人们对普洱茶多了一丝了解。普洱茶被大众认为是一种保健茶品在备受大众喜爱的同时普洱茶的背后到底有什么样的功效呢。一、如何选普洱茶1.看普...
-
你会做美味的蒲瓜吗
瓜类不仅在水果当中出现的比较多,其实在我们的蔬菜当中瓜类所占的品种也是非常多的,比如我们常见的南瓜,冬瓜,黄瓜,佛手瓜这些都是属于蔬菜类的瓜。今天我们介绍蔬菜类当中比较不常见的一种瓜叫做蒲瓜,这种瓜看上去跟我们的西葫芦有点像,但是口感会更加好一些,现在就跟...
-
水果这样切好看的做法,水果这样切好看怎么做
食材明细主料草莓(适量)橘子(适量)西瓜(适量)苹果(适量)其他(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水果这样切好看的做法步骤1、橘子竖着切成两半再用刀把皮划成三片再用手去剥,底部要留一半不要全部剥,然后把橘肉切成一半翻过来2、OK了,完成了。3、泥猴桃先把泥猴桃洗净后用...