产妇下奶食谱
产妇在哺乳期间的饮食是很讲究的,因为产妇吃的好,奶水足,就可以为婴儿提供充足的营养供给,为婴儿的成长发育提供基础。如果产妇的奶水不足就会影响婴儿的健康,乃至会导致婴儿长达后的营养不良。那么产妇下奶食谱有哪些呢?
一、产妇下奶食谱
产妇下奶食谱有很多,今天来介绍奶稻米食谱、炖豆腐猪蹄香菇、骨头海带汤、韭黄炒鳝鱼、鲫鱼豆腐汤。
奶稻米食谱
原料:精选山东奶稻米、粉衣花生仁、红枣、木瓜粉。
做法:方法一(小公鸡汤法)用半只小公鸡,加水2000~2500毫升,不添加任何调料,放入锅内,加热30~50分钟中熬成公鸡汤,把肉捞出来,光取其汤然后加奶稻一包放入锅中,加热20分钟~40分钟熬成粥,分早、中、晚三次服用。
方法二(羊肉汤法)用250克羊肉,加水2000~2500毫升,不添加任何调料,放入锅内,加热30~50分钟中熬成羊肉汤,把肉捞出来,光取其汤加奶稻一包放入锅中,加热20~40分钟熬成粥,分早、中、晚三次服用。
方法三(驴头下颚骨汤法)把0.5~1kg驴头下颚骨头,加水2000~3000毫升放入锅内,加热30~50分钟熬出汤,把驴头下颚骨头捞出来,光取其汤加奶稻一包,加热20~40分钟熬成粥,分早、中、晚三次服用。
炖豆腐猪蹄香菇
此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等,能益气生血、养筋健骨,通络下乳,行气散结,清热解毒。特别适合妇女产后食用,对于乳汁分泌不足者,具有良好的生乳作用,对于乳络不通,胀乳汁少或乳胀生结,疼痛乳少,乳房微热者,有通络行乳,散结止痛,清热除瘀的作用,能促进乳汁通利,防止乳腺炎的发生。
原料:豆腐、丝瓜各200克,香菇50克,猪前蹄1个(约1000克左右),盐10克,姜丝5克,味精3克。
制作
1、净猪蹄去净毛,清水洗净,用刀斩成小块,待用。
2、把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟,用清水洗净,切成小块。
3、将丝瓜削去外皮,清水冲洗净,切成薄片。
4、把香菇先切去老蒂头,清水浸软后,洗净。
5、将猪蹄置于洗净的锅中,加水约2500克,于炉火上煎煮,煮至肉烂时,放入香菇、豆腐及丝瓜,并加入盐、姜丝、味精,再煮几分钟后即可离火,分数次食之。
骨头海带汤
做法
1、将棒骨洗干净,从中间剁开,让骨头里面的骨髓露出来。锅中放入足量的清水,并将洗净的棒骨放进去,用中火煮。
2、开锅后用汤勺去除血沫。
3、放入葱段、姜片,小火炖1小时。
4、将泡发的木耳择好,洗净,用手撕成小块。海带结洗净备用。
5、待一小时后,骨头中的油已被熬出,汤已浓。
6、将木耳和海带倒入骨头汤中,小火炖30分钟,最后加入盐调味即可。功效之一,下奶。
韭黄炒鳝鱼
材料:鳝鱼、韭黄、姜丝、香菜、葱花、香油、水淀粉、蒜末各适量。
调料:植物油、酱油、胡椒粉各适量,糖、味精、料酒少许。
做法
1.韭黄洗净切段,鳝鱼洗净备用。
2.锅内倒油烧热,放入葱花爆香,倒入鳝鱼翻炒,加入糖、味精、料酒、酱油、胡椒粉、水,大火翻炒后加入韭黄,约2分钟,淋上水淀粉及香油,起锅后将蒜末倒入,主菜两旁置放一些香菜与姜丝。
3.热油一勺,倒入蒜末中,食前将蒜油与鳝鱼拌匀,加入姜丝与香菜味道更好。
鲫鱼豆腐汤
材料:鲫鱼1条(约250克)、豆腐250克。
调料:植物油、料酒、黄酒、葱花、姜片、盐、味精各适量。
做法
1.豆腐切5厘米厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。
2.鲫鱼去鳞、肠杂,抹上料酒、盐腌渍约10分钟。
3.热油锅,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加适量水,用小火煮沸30分钟,放入豆腐片,加黄酒、盐、味精调味后勾薄芡,并撒上葱花即可。
相信通过我们上述的介绍和讲解,大家已经知道产妇下奶食谱有哪些。生产完后的准妈妈身体十分虚弱,这个时候,家人要为产妇提供健康的食物帮助产妇下奶。同时也要注意产妇的心情,如果心情不好也会影响产妇的奶水的。
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