鲜虾菠菜面的做法 鲜虾菠菜面(虾鲜甜Q嫩的方法) 鲜虾菠菜面怎么做

“分享一个虾鲜甜Q嫩不腥的做法:煮锅里适量水烧开，倒入一点盐和料酒，虾放入中小火煮至虾壳微红，关火，捞出备用。做鲜虾粥，鲜虾面，虾先绰八成熟，再放粥里面里，鲜甜Q嫩不腥。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜虾菠菜面的做法步骤

• 1、马蹄笋，去皮，切宽丝。

• 2、开水中绰一分钟左右，捞出过凉水备用。

• 3、胡萝卜用模具切花。

• 4、冰鲜虾去虾线。

• 5、煮锅里适量水烧开，倒入一点盐和料酒，虾放入中小火煮至虾壳微红，关火，捞出备用。做鲜虾粥，鲜虾面，虾先绰八成熟，再放粥里面里稍煮，虾鲜甜Q嫩不腥。

• 6、锅内适量油烧热，姜，蒜苗，八角炒香。

• 7、倒入一大碗开水，菠菜面和胡萝卜花放入。

• 8、面煮两滚儿。

• 9、绰过的虾和笋丝放入面里。

• 10、适量香辣酱。

• 11、适量超麻花椒酱。

• 12、适量盐，生抽调味。关火，盛碗。

• 13、成品。

• 14、成品。