辣椒肉丝拌面的做法,辣椒肉丝拌面怎么做
“辣椒肉丝本身就是下饭菜,搭配煮好的面条一起吃,也是非常舒服的。头天晚上备好肉丝,早上起来炒菜煮面,十几分钟就可以上桌,简单又方便。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
辣椒肉丝拌面的做法步骤
1、准备肉丝,鸡胸肉切成丝,放在碗中,加一丢丢盐和生抽抓均匀备用。可以放在冰箱中腌着。
2、辣椒切丝,大蒜拍松切碎备用。根据自己的喜欢选择辣椒,辣度适中最好了。
3、炒锅倒油,下入鸡肉丝翻炒,肉丝全都变色后下入大蒜碎拌炒均匀,接着加一点甜面酱和生抽调味。
4、把肉丝推一边,用锅中的油把辣椒丝煸炒几下,接着跟肉丝混合在一起,最后补充一些盐和蚝油调味,辣椒肉丝就炒好了。
5、如果是拌面吃,调味要稍咸一些,要不然面条不好吃了。
6、煮面,蟹姐用的湿面,水开后下面,开锅后加水再煮开面条就好了。煮面的时候可以加一些青菜一起煮。
7、面条煮好捞入盘中,同炒好的肉丝一起上桌,把肉丝同面拌在一起就可以吃了。肉丝面条搭配一杯豆浆或者牛奶,当早餐也是非常好的。
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