哒鲁面的做法,哒鲁面怎么做
面条2.85W
“香菇、木耳滑嫩、味香,不需要放太杂乱的食材,否则添乱。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
哒鲁面的做法步骤
1、主要食材见图片,初加工:香菇泡发透,洗净、去蒂、切丝,最后的香菇水保留待用;黑木耳泡发好,煮熟后切块待用;葱姜蒜切碎待用。青菜是用来调剂口味的,千万不要放进鲁中。
- 2、炒锅放油,葱姜蒜炒香,将五花肉倒入锅中,翻炒至变色,加入老抽、冰糖,翻炒至肉熟。
- 3、加入香菇丝和五花肉混炒几分钟,依次加入木耳、生抽继续翻炒几分钟。
- 4、锅中加入香菇水、八角,加盖小火焖烧10分钟,加入水淀粉收浓,起锅后加入香油调匀。
5、宽切面或挂面煮至9成熟,捞出装入大碗、青菜放入面汤中焯水,开锅即可捞出装盘。
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