茄子素包子的做法,茄子素包子怎么做
“茄子是我们常吃的一种蔬菜,比较受欢迎的家常菜有鱼香茄子,红烧茄子,蒜泥茄子,茄盒子等等,但是今天呢,我们不蒸不炒,不油炸,给大家介绍一个新做法,简单美味营养又美味,一顿两三个大茄子还不一定够吃哟。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
茄子素包子的做法步骤
1、茄子洗净去皮切碎,用盐腌渍一下,捏掉水分。
2、口蘑清洗后切碎,然后跟准备好的茄子、虾皮一并倒入一个小盆内,加鸡汁、生抽、亚麻籽油拌匀。
3、水跟面粉直接揉成面团,然后分成小剂子,压扁。
4、擀面杖擀成面皮,把面皮放在手上,放上适量的馅料,对折一下收口捏紧就可以了,这个面皮不需要太复杂的包法。
5、把包子放到蒸盘上,码放整齐,送入凯度GA蒸烤一体机,蒸模式100度20分钟。
6、到时间后,不要马上打开,焖个三五分钟再开门,我们的包子就可以开吃了。
小窍门
1、茄子的水分不要挤的太干。
2、茄子喜油,食用油可以多加一点。
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