陕西农家菜卷的做法,陕西农家菜卷怎么做
“比饺子做起来简单,有时间做做。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
陕西农家菜卷的做法步骤
1、面粉揉成面团,用温水,醒二十分钟。
2、醒面的时间准备馅料。韭菜切末倒入食用油锁住水分,鸡蛋炒好切碎,木耳切碎,豆腐切碎,我家不吃生姜所以没放姜末。
3、鸡蛋中加入调料,酱油,盐,十三香搅拌均匀,然后放入韭菜,加入香油调香,搅拌均匀就可以了。
4、醒好的面不用揉直接搓成条切成大小均匀的剂子。
5、把剂子团圆,压扁,备用。
6、尽量擀成薄一点的长方形面皮,越薄越好吃。
7、把馅料铺平。
8、先把左右两边折起来一点,然后从一头卷起来,稍微卷紧一点。
9、最后收口处抹一点清水,这样可以粘的更紧。
10、卷好的菜卷。
11、锅中刷油,放入菜卷,水开后蒸八分钟,我这次蒸了十分钟有点时间太久了,时间到了后焖一分钟就可以出锅了。
12、非常简单好吃的小吃,馅料的菜可以根据喜好添加,这样不喜欢吃菜的宝宝都不挑食了。
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