美味的陕西孜卷怎么做又香又好吃
陕西孜卷,地道的陕西风味美食,喜欢吃的小伙伴可以学习来做了,一般在家里就可以自己做来吃,做出来的味道也不比外面的差,吃法就是用热油泼在事先捣好的蒜泥和辣椒面上,倒上醋即可。 吃的时候用筷子夹着孜卷蘸蒜汁吃就可以了。如果再配上红豆粥,那就更美味更营养了。
主料
面粉 :500辅料
豆腐 :500火腿肠 :一根
鸡蛋 :3个
青菜 :一把
蘑菇 :300
粉条 :100
香菇 :3 朵
胡萝卜 :一根
具体步骤
1.首先和面,软硬就像饺子面
2.趁着醒面的时间,准备蔬菜,豆腐切小丁,粉条和蘑菇需要烫软后切小丁
3.青菜切末,火腿肠,香菇,胡萝卜切小丁
4.鸡蛋打散炒熟
5.所有蔬菜放在一起,倒入油,放盐,味精,花椒面,胡椒粉,五香粉搅拌均匀
6.面擀成一个大面片
7.蔬菜均匀铺在上面,不要铺的太边
8.从中间划一道十字,,从十字边往外卷
9.像这样一样
10.卷完之后切段,
11.放蒸笼上入锅蒸,上气二十分钟就好了
12.接下来做汁,把蒜捣碎,放上辣椒面和一点盐
13.用热油浇一下,
14.倒醋,酱油,放味精,香油,
15.好了出锅后切一段,浇上汁子就可以开动了,看起来麻烦,做起来挺简单。
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