蒜泥拌油条黄瓜的做法,蒜泥拌油条黄瓜怎么做
“记忆是一个蓄满了关于时间的水库,偶尔的小触动就是那泄洪的水闸。
今天的这个水闸就是油条,油条是我们常见的一种油炸的食品,多用来做早点。
对于油条的印象最深的就是小时候的事情了,那时一般人家油条是舍不得吃的。村里来了换油条的,家人会用粮食换上一点备着用来走亲戚用。那时走亲戚一般都是提上一包点心,再手挑着用细细的纸绳捆好的几根油条,这就是很好的礼品了。
那时候的理想就是天天能有白面饽饽吃、有油条吃。嗯,这个理想有些朴素了。
就着大蒜吃油条,也许就是俗话说的那种农民的吃法,以前人们是把油条当菜来吃的。喜欢就着大蒜吃油条,那种滋味真的是说不上来,就是感觉很香,很对味。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜泥拌油条黄瓜的做法步骤
1、黄瓜洗净、大蒜调盐砸成蒜泥。
2、蒜泥里倒入适量花椒油、味极鲜酱油调成料汁。
3、黄瓜去皮。
4、用刀把黄瓜拍扁后切大段。
5、油条切成小段。
6、把切好的黄瓜、油条段盛到干净容器里,倒入调好的料汁,拌匀即可。
小窍门
1、黄瓜打皮吃口感脆嫩,而且吃着安全。
2、黄瓜油条用料汁调好后,适当等几分钟再吃,等料汁的味道进入了油条吃起来味道就浓郁了。
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