萝卜蘸酱的做法 田园小景----萝卜蘸酱 萝卜蘸酱怎么做
“我估计这应该是美食天下最简单的一道菜了,水萝卜切切,蘸点现成的酱就OK了,但就是这样简单的菜,却是餐桌上频频出镜的一道菜,喝酒,吃烧烤,更应配上,解酒去油腻。相信大家去酒店最后一般会见到它吧,所以,我很是不好意思把它拿出来。
但,决赛的菜也基本收尾了,所以该给大家上这样一道清爽的菜了。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
萝卜蘸酱的做法步骤
1、备料。萝卜要选水分多的绿瓤的。
2、准备一些配料。圣女果未用。
3、萝卜切小方块。下脚料可做葫芦。
4、萝卜块竹签打孔,用香菜梗串起来。
5、竹签截成合适的长度,在蒸笼里搭起架子。横梁用筷子。
6、串好的萝卜和葫芦挂起来。
7、黄瓜挖瓤成小桶。
8、葱白切大段,再剖几刀。
9、黄瓜做的小桶放入黄豆酱和甜面酱同葱白,蒜,辣椒等放入。剩余的香菜叶挂在架子上。配上沂蒙煎饼吃更是美味无比。
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