炒鸡花样吃法,告诉你
鸡肉是我们日常生活中能够吃到的最多的一种肉类之一,鸡肉的营养价值丰富,而且口味鲜美,生活中的做法也是非常的丰富,炒鸡就是非常好吃的一道菜,采用不同的配菜和调料做出来的鸡肉味道也是不一样的,今天我们的文章就来给大家简单的介绍好吃的炒鸡。
炒鸡怎么做
做法一
1.首先在锅里加入适量的食用油,等到油热了之后,加入葱姜,大蒜爆炒,等到炒出香味了之后把鸡放入进去一起翻炒。
2.翻炒十分钟的时间,在锅里加入适量的清水,再撒上辣椒,盖上锅盖,炖十五分钟,再次打开锅盖汤汁变得浓稠了,加上咸盐出锅即可。
小贴士:大家在做的时候最好是用鸡翅和鸡腿,这些部位做出来的味道比较好,最好不要使用鸡胸肉,口感太柴了,最好是带骨头的人。
做法二
1.在锅里加入适量的食用油,等到油热了,加入葱姜,辣椒油爆炒,炒出香味之后在锅里加入鸡块,再撒上料酒,生抽,耗油,胡椒粉,用大火炒一分钟,这个时候锅里有点干,少加入点清水,大约半勺就可以了,之后盖上锅盖焖半分钟的时间。
2.打开锅盖,在锅里放入红辣椒绿辣椒继续爆炒,干了还可以继续加水,等到辣椒炒软了之后撒上咸盐和味精,再炒十秒钟就可以出锅了。
做法三
1.首先准备好葱姜,大蒜,泡椒,也可以使用豉油泡辣椒,也很好吃。在锅里加入食用油,油热了之后爆炒调味料,之后就可以把鸡肉放入到锅里,爆炒,炒到鸡肉呈现金黄色的时候,在锅里放点糖,这样鸡肉的颜色更加的好看。
2.之后盖上锅盖焖两分钟,揭开加入适量的好有,豉油和淀粉,搅拌均匀,再盖上锅盖,炖一分钟即可,注意一定要用小火,不容易糊掉也不会觉得太干了,这样做不需要加水。
3.再过两分钟撒上咸盐味精就可以出锅了。
做法四
1.在锅里加入少量的食用油,等到油热了,放入鸡块,翻炒稍微变色之后把鸡肉推到锅一边去。
2.在锅里再倒入少量的油,油热了爆炒豆豉和葱姜蒜,之后加入青椒红椒和木耳,和鸡块一起翻炒十五秒钟,再加入咸盐和生抽,搅拌均匀之后盖上锅盖焖半分钟就可以了。
炒鸡的做法文章中一共介绍了四种,不知道各位朋友最喜欢哪一种呢,其实炒鸡的做法d偶大同小异,只不过就是配菜和调料有些差异,炒鸡加入辣椒是非常好吃的,所以说能够吃辣的朋友可以加些辣椒。
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