凉拌黄花菜的做法 无油烟厨房--凉拌黄花菜 凉拌黄花菜怎么做
“最近天热我做的拌才比较多,夏季没什么胃口。清淡一些的比较适合大家,我的那位喜辣。但是我们不怎么喜欢,没有辣的他有吃不下。我稍稍放点点辣椒他都高兴的不得了,怎么瞧他都像孩子一样。要是让他多吃点辣的他会多吃几碗饭,没有辣椒就像孩子没有吃到好吃的垂头丧气。说他一点都不夸张,昨天做的黄花菜里加了一点辣椒,连碗都被他一个人端走了。不过夏天加点点辣一点点酸确实好吃多了。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
凉拌黄花菜的做法步骤
1、材料:黄花菜适量辣椒2个大蒜3瓣生姜1小块
2、.烧开水倒入黄花菜,焯水捞起。
3、.大蒜生姜剁碎装入碗里。
4、.倒入盐巴味精搅拌均匀。
5、.倒入酸醋搅拌均匀。
6、.倒入调和油再次搅拌均匀趁热倒入黄花菜里搅拌这样才入味。
小窍门
依然叨叨:
黄花菜一定要焯熟,去掉多余的棒棒就是比较硬的那个梗。焯水以后立即捞起不然谁会变黑影响菜色。
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