糖蒜的做法，糖蒜怎么做

“尝试了一种新的腌糖蒜方法，酸甜爽脆，也蛮好吃。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

糖蒜的做法步骤

• 1、大蒜剥去外皮，切去根部。

• 2、开水中加盐溶解冷却，放入蒜头浸泡2天去除辛辣味。

• 3、浸泡后的大蒜捞出，头朝下晾干。

• 4、白糖、香醋和花椒放在奶锅里烧开晾凉。

• 5、蒜头放入陶瓷罐中，倒入糖醋汁，再加入50ml高度白酒，密封放阴凉处腌制一个月以上。

• 6、酸甜爽脆，佐粥、配饺子都蛮好。