香椿芽拌豆腐的做法,香椿芽拌豆腐怎么做
“在这个季节里有很多新鲜的美味等着我们去一一品尝,其中春天里最不能错过的一种美味就是香椿,香椿芽被称做是“树上蔬菜”,价格也是春季里最贵的蔬菜,越鲜嫩越好吃,过了谷雨节气就木质化不能吃了,趁着新鲜快来尝尝鲜吧!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香椿芽拌豆腐的做法步骤
1、香椿芽准备好,豆腐1块准备好,六月鲜12克轻盐松茸酱油备用。
2、香椿在吃得时候,为了健康我们要放到开水中汆烫一下。
3、汆烫好的香椿放到清水中过凉。
4、把汆烫好的香椿芽捏去水分,切成碎末。
5、新鲜的豆腐切成小丁备用。
6、把豆腐丁和香椿芽碎和小葱末一起放入盆中。
7、倒入六月鲜12克轻盐松茸酱油提鲜提味,再加入适量的香油。
8、用手端起盆,掂匀就可以装盘了。
9、这样的小菜最适合春天,滋润就补钙,一定要试试。
10、成品。
小窍门
香椿芽是一种自带“毒素”的蔬菜,香椿芽虽然营养非常丰富,但是香椿芽中含有一种有害的物质~亚硝酸盐,我们吃的时候一定不要偷懒,多做一步就可以去除香椿芽里面的这种有害物质。
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