酥炸偏口鱼的做法,酥炸偏口鱼怎么做
“偏口鱼肉大都细嫩鲜美,食后无反胃现象,但易变质,脱刺离骨,尤以大型者为甚。鲜品最宜清蒸,风味尤佳,也可煎、炸,或加工成蓉,制成鱼丸、鱼糕、鱼饼、鱼线、鱼馅等。每餐摄入量200克。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酥炸偏口鱼的做法步骤
1、在市场买回来的新鲜偏口鱼,将鱼腮和内脏清除干净,洗净沥干水份备用
2、盐均匀撒在偏口鱼上
3、盐搅拌均匀腌制半小时以上
4、面粉和玉米淀粉放入容器中备用
5、用清水将面粉和玉米淀粉调成糊状
6、腌制入味的偏口鱼用清水洗一下沥干水份备用
7、腌制好的鱼闻起来就很鲜哦
8、将鱼放入面糊中
9、使每一条鱼都能均匀的挂上面糊
10、锅中倒入适量玉米油加热至7、8成热
11、将鱼放入锅中开始炸制
12、将鱼依次放入锅中炸制,一定要注意安全哦
13、偏口鱼炸至金黄色漂浮在表面即可
14、炸好的偏口鱼摆入盘中
15、摆上香菜来做装饰点缀一下
16、炸偏口鱼酥脆爽口
17、偏口鱼肉质实在是太鲜嫩了
18、偏口鱼刺比较少适合老人孩子来吃哦
19、来张偏口鱼大集合的照片吧
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