枸杞成分有哪些好处

日常生活中，很多人食用枸杞，尤其男性居多。但是很多人都只是跟风，听说谁谁吃了枸杞多身体有多少好处，就跟着去吃，但是却不知道，枸杞真正的成分和作用。今天小编就带着大家揭开枸杞的食用面纱，看看它究竟能带给我们什么样的效果，以及作用。

枸杞成分有哪些好处

枸杞(Lycium barbarum )是一种补益类名贵中药，属茄科枸杞属，为多年生落叶灌木，全世界约有80余种，主要分布在南北美洲及欧亚大陆。我国主要分布于华北、西北等地，宁夏枸杞在中国栽培面积最大，主要分布在中国西北地区，而其它地区常见的为中华枸杞及其变种，其中尤以宁夏种植品质最佳。

枸杞是我国一味传统常用中药。始载于《神农本草经》被列为上品，谓之 ： “久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。枸杞子味甘、性平、归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目、润肺止咳、延缓衰老等功效。那枸杞成分有哪些，往下看。

一、化学成分

1、糖类

枸杞总糖量为46.5% ，其主要活性成分是枸杞多糖(lycium barbarum polysacharides, LBP)，其含量在5.42% ~8.23% 。一等品枸杞总糖量为39.5% ，还原糖33.39% ，果糖7.24% ，蔗糖5.552% ，醛基16.37%。

2、氨基酸

枸杞含19种氨基酸(其中包括8种必需氨基酸)，总量为9.14%。同时还发现含有氨基乙磺酸(牛磺酸)，这是唯一被报道含有牛磺酸成分的植物体，其含量达0.205% ~0.689%。

3、微量元素

枸杞含有大量与生物活性有关的微量元素。如具有抗衰老作用的锌、铁、铜、锗，防治冠心病的铜、锰、镁、钙、钾、锌、铁等。

4 、维生素

枸杞鲜果VitC 的含量一般为40~80m g/100g，胡萝卜素含量为19.61m g/100g，几乎是所有食品中含量最高者。硫胺素、核黄素、烟酸烟酰胺含量分别为0.1、0.2、0.7m g/100g。B 族维生素一般是鲜果中3~5倍，此外还有VitE、VitD 等成分。

5、超氧化物歧化酶(SOD)

SOD 是生物体内普遍存在的能消除自由基的金属酶。枸杞果实中SOD 的活性和比活性都很高。

6、生物碱类

枸杞主要含甘氨酸甜菜硷(Glycithetaine)，约占0.1% ，还含有颠茄碱0.95% ，天仙子胺0.29%。

7、脂肪与脂肪酸

枸杞鲜果中粗脂肪的含量一般为1% ~2% ，干果实中含8% ~12%。果实中含亚油酸(Linoleicacid)，亚麻酸及蜂花酸。饱和脂肪酸主要为Palm iticacid，不饱和脂肪酸为Linoleic aicd，分别占38.2% 和61.8%。

8、醇类

报道宁夏枸杞果实中含有谷醇、胆醇、菜油醇、豆醇、24-乙叉基胆醇、24-乙叉基胆-7-烯醇。

9、无机盐

宁夏枸杞中含有硝酸盐和草酸钙两种盐类。

10、其它有机物

枸杞子味甜与其含糖有关外还与其挥发性组分有关，其果实内主要含有岩蓝茄酮，L-1，2-去氢香附酮，1，2-脱氢-2-莎卓酮，茄歪惕酮等挥发性成分。

二、药用价值

1、传统医学对枸杞的评价

枸杞一直是中医学中用于治疗多种疾病的一味良药。明代李时珍本草纲目中有较为详尽的记载。根据中医的介绍，枸杞子的主要效用有补肾益精、养肝明目。枸杞子性滑润，补肝以养血，益精能助阳，适用于治疗肝肾阴亏、阳痿遗精，头昏目眩等症。中国枸杞属(LyciurnI)植物共有10种，其中传统入药的主要为宁夏枸杞(LyciurnbarbarumL)、枸杞(LyciurnchinenseMil1)、新疆枸杞(LyciurndasystemumPo2jark)。

宁夏回族自治区是枸杞的原产地、道地产区和主产区，其枸杞栽培和利用历史悠久。中华人民共和国药典历次版本明确规定：入药枸杞为宁夏枸杞的干燥果实。

传统医学认为宁夏枸杞性平、味甘，食之，可清肺、明目、滋肝、补肾，其神奇功效为历代医家和食疗学家所推崇。自东汉神农本草经将枸杞列为本经上品之后，历代医书均对其药效、药性有详细论述。

神农本草记载：枸杞主五内邪气，热中消渴，周痹风湿，久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。神农本草记载：枸杞坚筋耐老，祛风，补益筋骨，能益人，去虚老。名医别录记载：枸杞下胸肋气，客热头痛，补内伤大劳，嘘吸强阴，利大小便。药性论记载：枸杞补精气，诸不足，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。本草纲目记载：枸杞性味甘平，归肝，肾经，滋补肝肾，益精明目。元五好古汤液本草记载：枸杞子主心病嗌于心痛，渴而引饮，肾病消中。本草备要记载：枸杞润肝清肝，滋肾益气，生精助阳，补虚劳，强筋骨，祛风明目，利大小便，治嗌于消渴。

2、现代医学对枸杞药用价值的研究表明，其所具有的药用价值如下

（1）调节免疫功能

枸杞子中含有的枸杞多糖 (LBP) 是促进免疫功能的有效成分。枸杞多糖可以激活 T 淋巴细胞和 B淋巴细胞 ，以增强细胞免疫为主 ，同时也能增强体液免疫功能。枸杞多糖对 T 淋巴细胞具有选择性免疫效应，低剂量可促进 T 淋巴细胞的转化 ，高剂量则抑制 T 淋巴细胞的转化 ， 枸杞多糖具有免疫及生物双向调节作用 。枸杞子润肺的作用机制与它能提高呼吸系统的免疫功能有关 ， 从而能增强机体防御呼吸道疾病的能力。

（2）抗氧化、抗衰老作用

老年人服用枸杞子后 ，血液中某些反映机体功能状态的客观指标改善。如升高 CAMP ，提高血浆睾酮水平 ，脑力、体力均明显增强。枸杞子提取液可显著提高小鼠皮肤中 SOD 的活性 ,，增加皮肤中胶原蛋白含量 ,，减少脂质过氧化产物丙二醛的含量 ， 说明枸杞子提取物具有延缓皮肤衰老的作用。

（3）降低血糖作用

试验表明，宁夏枸杞子提取物可使大鼠血糖持续降低，糖耐量明显升高。这与枸杞子中含有胍的衍生物有关。给2型糖尿病患者口服LBP，每次400mg，连续14d，第15天用APAAP法检测T淋巴细胞亚群、IL22和IL26。结果表明，LBP对2型糖尿病异者的T8和IL26有明显的下调作用，明显升高IL22的水平。对病程2~16a30例2型糖尿病异者红细胞异形率、红细胞脆性与正常组对比检测分析，发现2型糖尿病异形率接近正常，溶血脆性基本恢复正常，表明LBP对红细胞异形率和红细胞脆性有明显的改善作用。

研究表明，服用LBP的小鼠红细胞异形率、红细胞脆性均比正常组高，红细胞异形率、溶血脆性明显恢复，说明异2D对糖尿病小鼠的胰岛B细胞可能有保护作用。枸杞多糖可使糖尿病大鼠视网膜组织中抗坏血酸水平和SOD活性明显下降，LPO含量明显增加，表明枸杞具有保护糖尿病大鼠视网膜组织氧化损伤的作用。

（4）降血脂作用

王德山教授等用枸杞子液给实验性高脂血症大鼠灌胃，结果表明 ：不同剂量枸杞子液均有明显降低血中血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的作用以及降低肝内TC、TG 的作用。有研究报道LBP可降低肝组织丙二醛含量，可使CCl4肝损伤小鼠肝糖原含量显著提高，提高抗体的能量贮备。

（5）抗肿瘤作用

LBP对S 180 荷瘤细胞免疫功能有增强作用和相应的抑瘤作用，与环磷酰胺合用有协同抗瘤作用。张永祥教授等报道LBP能增强经ConA 处理的小鼠巨噬细胞抑制肿瘤增殖的活性 。曹广年教授等利用LBP联合LAK/IL-2治疗晚期肿瘤，其有效率为40.9% ，而单LAK/IL-2组有效率仅为16.1% ，表明LBP具有良好的抗肿瘤作用。

（6）其它作用

枸杞子中含anyiotem sin转化酶抑制剂，可用于治疗高血压 。枸杞子浸出液对金黄色葡萄球菌等17种细菌有较强的抑菌作用，具有对铅免疫毒性的拮抗作用。李宗山教授等报道枸杞具有抗辐射作用。

综上所述，枸杞成分还真的是不少呢，重点是，具有滋补肝肾、益精明目、润肺止咳、延缓衰老的功效，可以说男女皆宜。同时，枸杞还具有辅助降糖、降脂的作用，可以说对于很多年纪偏大的人来说，也是可以适当食用的。不过也建议大家，虽然枸杞很好，但是自身糖含量也不低，所以是双刃剑，不过只要每日食用不超过10g，就不会出现问题欧。