猪肉饺子馅怎么做好吃

饺子是中国的传统食物，我们每个人应该都吃过。白白胖胖的饺子非常讨喜，薄薄的皮包裹着清香四溢的肉馅，别提多么好吃了。饺子的馅料有许多种类，最常见的就是猪肉馅了吧。那么下面，就让我们一起来看看猪肉饺子馅怎么做好吃吧。

猪肉饺子馅怎么做好吃

1、葱姜末不能少

嘟嘟一直认为也是一直那么做的，不管是做菜还是调饺子馅，都不要用那么多调料。嘟嘟同事说自己家，一排调料从头排到尾，光是酱油，就有好多种。每次做个饭，就像是进行科技实验。嘟嘟不喜欢这样做，嘟嘟做菜尽量保持原汁原味，但是饺子馅必须要记得，葱姜是不能少的，特别是肉馅的饺子，一定要放葱姜末的哦。

2、肉馅里适量加水

猪肉馅，特别是牛肉馅，在制作饺子或包子馅时一定要记得，适量加清水。做法是一边沿着四周轻轻加水，一边用筷子沿着一个方向搅动，需要注意的是如果你要加入白菜，那就不要加水了，因为白菜本身就会有很多水分（即使白菜需要挤压）。适量加水的肉馅，抱起饺子或包子来味道是非常鲜美的。

3、调味料放在肉馅里

有些人拌饺子馅时，喜欢把肉馅和菜末先合到一起，再加各类调味品，这样的饺子味道肯定会大大折扣。你要这样做，先把肉馅放进葱姜末，再依次放进肉馅里各类调味料，搅拌均匀后，再放进你想加入的菜。

4、肉馅里倒入一点食用油

有人说，既然是肉馅饺子了，油水肯定会很多，何必再倒入食用油呢，会不会很腻啊？不用担心这一点，在肉馅里倒入一点（一小勺就好）食用油，这样的饺子馅很滑又香，真的不腻哦

5、饺子馅里的菜不要太干

有些人在加入肉馅里的菜会挤压得很干，这样不好，这样包出的饺子会很“干”的感觉，吃在嘴里的口感很不好，特别是是芹菜、小白菜、大辣椒之类这样的菜，就更不要挤压得太干了。大白菜是个例外，因为白菜里含水分特别高，不挤压的话会变成“饺子馅汤”的。

6、猪肉韭菜馅饺子

1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；

2、韭菜洗净，擦刀切成末；

3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；

4、把韭菜放入肉末中拌匀；

5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；

6、用饺子皮包入馅料即可。

看了这篇文章，相信大家对于猪肉饺子馅怎么做好吃已经有了了解吧。猪肉馅的饺子做法简单又好吃，肉感十足的猪肉配上清爽的蔬菜，沾上一点酱汁，吃上一个就能给人满满的满足感。好啦，还在犹豫什么呢，赶快动手去尝试一下吧！