南瓜热量是多少
南瓜是一种外观很像冬瓜的蔬菜,只是大小稍微比冬瓜小一点,不过虽然个头小,但是该有的营养价值是一点也不缺,南瓜如果做的好了,口感也是非常好的,比如南瓜包子,南瓜面条,南瓜粥,都是非常好吃的,那南瓜热量是多少呢。
南瓜热量是多少
根据实验的数据,每一百克老南瓜的热量约为56大卡,而嫩南瓜的热量则为10到30大卡,为南瓜的提供热量的物质主要有淀粉、蛋白质、脂肪等。
相比嫩南瓜水分占到91.9~97.8%,老南瓜水分要低一些这表现于老南瓜的其他成分的变化,南瓜的脂肪变化则不大,都是占0.1%,含量较低怪不得南瓜深受减肥人士和肥胖者的喜爱。嫩南瓜的碳水化合物只有1.3到5.7%,而老南瓜为15.5%左右,这也是老南瓜吃起来比较甜的原因,它的淀粉和糖类含量可以说是居瓜果蔬菜的首位。嫩南瓜的蛋白质含量为0.9%,待为老南瓜时则下降到了0.7%。微量元素方面,老南瓜的钾、磷、胡萝卜素含量是嫩南瓜的两倍为0.181%和0.04%、0.024%左右,维生素C的量则较嫩南瓜少。
老南瓜一直以来都是被人们推崇为减肥圣品是有一定道理的,除了它的低热量还有它的丰富营养,避免了减肥节食过度而造成机体某些必需营养素缺乏。再者我们也知道,南瓜具有的粗纤维和果胶在促进消化和新陈代谢方面有杰出的功效。
南瓜营养分析
1. 解毒
内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2. 保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;
3. 防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
4. 消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;
5. 促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
以上内容就是对南瓜热量是多少这个问题的回答,南瓜其实是一种低热量的食物,高热量的食物主要是来自于肉类和一些豆类食品当中,还有一些快餐类的食品,比如肯德基这些,所以南瓜这种蔬菜大家尽管放心的食用,多吃是没坏处的。
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