海苔什么做的
海苔是一种很常见的家常菜,很多人都喜欢吃海苔。不仅仅因为海苔是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,对于海苔什么做的,你知道多少呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
一、海苔什么做的
海苔:紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,特别是经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。
二、自制海苔的做法
用料:片状海苔20片、油2大匙、芝麻油2小匙、盐1小匙
1、在小碗里混合好油和芝麻油。海苔平铺,光滑面朝上,刷上薄薄的一层油,再撒上一点点盐。第一片海苔刷完,直接放上第二片海苔,还是光滑面朝上,继续刷油撒盐。每一片海苔只要刷一面就好了。全部海苔处理好以后,可以卷起来轻轻压一下,这样海苔两面就都沾上油了。
2、炒锅小火加热。把第一片海苔放上去,光滑面朝上,用菜铲轻轻压海苔,大约15s,底部会变绿变脆。接着拿第二片海苔放到第一片海苔上,粗糙面朝上,两片海苔一起翻面,再加热15s。再放第三片海苔,粗糙面朝上,三片海苔一起翻面,再加热15s。这样的话,每片海苔只有粗糙面接触到锅底,光滑面不会接触到锅底。重复这个步骤直至完成。
3、所有海苔弄好以后,剪成小片,空口吃或者卷米饭吃。
4、吃不掉的放到密封袋里室温保存几天,或者放到冷冻层里保存。
小贴士
火候时间大家自己调节一下就好啦~
我刚开始的时候火太大了,海苔就烤黄了o
三、海苔的功效与作用
维持机体酸碱平衡;有利于生长发育;延缓衰老
四、海苔的保存方法
3-6个月海苔是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。
五、海苔的食用禁忌
不宜多食,消化功能不好、素体脾虚者少食,可致腹泻;腹痛便溏者禁食;脾胃虚寒者忌食。
以上就是关于海苔什么做的,对此方面的知识的相关介绍了。其实,海苔就是紫菜烤熟之后形成的。食用海苔有利于生长发育,还有延缓衰老的作用呢。但是,海苔也不能够多吃,对于那些消化功能不好的人来说,应该少吃一些海苔。
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