鱼米之香的做法，鱼米之香怎么做

“这道菜的名字是我自己取的，意义在于首先是鱼香味，鸡肉炒后似糯米状洁白，又包在杂粮包中食用，颇有满载而归的好兆头。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼米之香的做法步骤

• 1、土豆削皮后切黄豆大小的方丁，下热油中炸至金黄色盛出。

• 2、柿子椒切成同样大小的方丁备用。

• 3、鸡肉切0.5厘米薄片后打斜十字花刀，以便入味，再切黄豆大小方丁，加少许盐和水淀粉充分抓匀。

• 4、将蒜末、葱末、姜末、糖、醋、老抽、淀粉和水兑成调味汁。

• 5、锅里放油加热后放葱姜末煸香，加入鸡肉迅速炒散。

• 6、鸡肉变白后加入柿子椒丁炒十五秒左右加入土豆丁。

• 7、加入郫县辣酱炒出红油。

• 8、倒入调味汁炒拌均匀后继续二十秒左右，即可出锅装盘。

• 9、摆上杂粮包。

• 10、可以开动了！