豆腐扣肉的做法,豆腐扣肉怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆腐扣肉的做法步骤
1、看看原料吧
2、豆腐切片备用。
3、五花肉切片,放老抽上色。
4、将豆腐片放油锅炸至金黄色捞出。
5、用酱豆腐酱油料酒白糖盐少许水调成汁儿备用。
6、一片豆腐一片肉码在大碗里。
7、码好后,浇上调好的汁儿,放葱姜大料,放锅里蒸制40分钟,滗去汤汁,将蒸好的肉和豆腐扣在盘里。
8、用滗出的汤汁儿加入少许淀粉调成汁儿,浇在蒸好的肉和豆腐上即可
9、看看成品吧
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